Μπισκοτάκια με λιωμένη σοκολάτα και ινδοκάρυδο. 🥐

Name: Μπισκοτάκια με λιωμένη σοκολάτα και ινδοκάρυδο. 🥐
Yield: γύρω στα 40 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ βούτυρο φυτικό (Spry / Κerrygold); 170 γρ ζάχαρη άχνη; 2 αυγά; 1 πρέζα αλάτι; 1 βανίλια; 450 γρ αλεύρι φαρίνα 00; Λιωμένη σοκολάτα για γαρνιτούρα; Ινδοκάρυδο για γαρνιτούρα

Christa Christofi @christaparis

Κύπρος

Μπισκοτάκια με λιωμένη σοκολάτα και ινδοκάρυδο. 🥐

Christa Christofi @christaparis

Υλικά

γύρω στα 40 κομμάτια

200 γρβούτυρο φυτικό (Spry / Κerrygold)
170 γρζάχαρη άχνη
2αυγά
1 πρέζααλάτι
1βανίλια
450 γραλεύρι φαρίνα 00
Λιωμένη σοκολάτα για γαρνιτούρα
Ινδοκάρυδο για γαρνιτούρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ενωθούν ομοιόμορφα.
2

Προσθέτουμε τα αυγά, την βανίλια και το αλάτι.
3

Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι έχοντας μια όμορφη λεία ζύμη.
4

Αφήνουμε την ζύμη μας στο ψυγείο για 30 λεπτά.
5

Κάνουμε διαφορά σχήματα της αρεσκείας μας (μην χρησιμοποιήσετε επιπλέον αλεύρι).
6
7

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 με 20 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.
8

Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
9

Λιώνουμε σε Bain _Marie τη σοκολάτα.
10

Βουτάμε τη μια άκρια του μπισκότου στη λιωμένη σοκολάτα και αμέσως μετά στο ινδοκάρυδο.
11

Αν θέλετε περάστε τα μπισκότα μόνο με σοκολάτα.