Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε και από τις δύο πλευρές να πάρει χρώμα. Το σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ κι ανακατεύουμε την κατσαρόλα να πιάσει παντού ο πελτές μας. Ρίχνουμε τους κύβους κοτόπουλο τους οποίους τους έχουμε βάλει σε μία φλιτζάνα με ζεστό νερό.

Αφήνουμε το φαγητό μας να πάρει μία βράση και στη συνέχεια ρίχνουμε την ντομάτα, τα μανιτάρια και το πιπέρι. Αλάτι δεν βάζουμε διότι έχουμε βάλει τους κύβους κοτόπουλο.

Τέλος κλείνουμε το καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά κι αφήνουμε το φαγητό μας για 40 λεπτά περίπου. Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με μακαρόνια ή με πατάτες τηγανητές. Καλή επιτυχία