Συνεχίζω τον πειραματισμό μου με τα νιόκι. Σήμερα ήθελα ένα γρήγορο πιάτο ζυμαρικών, όμως τελικά η σάλτσα βγήκε πολλή και τα νιόκι λίγα. Έτσι, κατέληξα να έχω μια νοστιμότατη σούπα! Είναι και καυτερή που μ' αρέσει! #νιόκι #ζυμαρικά #Δευτέρα #σούπα #vegetarian

Σήμερα λιγουρεύτηκα ξινόχοντρο, φίλοι μου! Και μιας που πλέον...κατέχω το σπορ της κολοκύθας, είπα να συνδυάσω αυτά τα υλικά και ενθουσιάστηκα! Το αποτέλεσμα είναι μια ωραία κρεμώδης σούπα. Σίγουρα μπορείτε να τη συνοδεύσετε με ξεροψημένες τορτίγιας, κράκερς, παξιμάδι κλπ. ΤΙΓΚΑ στις πρωτεΐνες, τις φυτικές ίνες, τα αντιοξειδωτικά και τις βιταμίνες, αυτή η σούπα θα σας χορτάσει και θα σας δυναμώσει! #Κυριακή #σούπα #κολοκύθα #ξινόχοντρος

Συνταγή - Εκτέλεση - φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #Δευτέρα

Έπεσε προϊόν με μαύρη τρούφα στα χέρια μου... Δεν υπήρχε περίπτωση να μην το αξιοποιήσω! 😉Το μπρι με τη τρούφα δημιουργούν μια ιδιαίτερη και χαρακτηριστική γεύση, που δε μπορώ εύκολα να παρομοιάσω με κάτι άλλο...Tags:Εν δυνάμει #vegetarian #pescatarian#Keto#Κετο

Και να που εξέλιξα την προηγούμενη συνταγή μου με νιόκι, σπανάκι και γιαούρτι! https://cookpad.wasmer.app/gr/r/17083355 Απλώς θεϊκή! #Πέμπτη #κοτόπουλο #καθημερινό #ζυμαρικά

Είτε σας αρέσει το μεξικάνικο είτε όχι, σίγουρα θα έχετε ακούσει για το γουακαμόλε! Να και η δική μου πρόταση για ένα μοσχομυριστό, πικάντικο και παχύρρευστο γουακαμόλε. Κατάλληλο για ντιπ για εκείνους τους απροειδοποίητους επισκέπτες, αλλά και για άλλειμμα σε τορτίγιες, αραβικές, σάντουιτς! Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και το φρέσκο τζίντζερ πραγματικά απογειώνουν την κατάσταση! #vegan #νηστίσιμο #αβοκάντο

#νηστίσιμα #θαλασσινά #ζυμαρικά

Ωραία συνταγή, που μπορούμε να απολαύσουμε και σε περιόδους νηστείας. #Σάββατο #θράψαλο #πλιγούρι #νηστεία #θαλασσινά #pescatarian

Μια συνταγή εύκολη και γρήγορη από το site Hellofresh

Η συνταγή ξεκίνησε από ένα προβληματισμό που είχα, με τι θα φάω το ψητό κοτόπουλο που είχα από χθες και πώς θα το έκανα πιο μαλακό και όχι τόσο στεγνό.Η πρώτη σκέψη ήταν μία σάλτσα μουστάρδας μέσα στην όποια θα " έβραζα" το κοτόπουλο και θα το συνόδευα με ένα μπασμάτι. Στην καθιερωμένη μου όμως βόλτα στο supermarket είδα ότι επιτέλους είχαν φέρει creme fraiche. Έτσι άλλαξα το πλάνο μου αγόρασα και 3-4 μανιτάρια και ιδού η συνταγή μου για "ριζότο". Καλό θα είναι να το φτιάξετε σε βαθύ τηγάνι αντικολλητικό για να εξατμίζεται καλύτερα το υγρό. Η συνταγή μπορεί να γίνει με οποιονδήποτε τρόπο έχει μαγειρευτεί το κοτόπουλο ή μπορεί να το παραλείψουμε και τελείως. Είναι σημαντικό να θωρακίσουμε καλά το ρύζι γιατί έτσι προσλαμβάνει τα υγρά που χρειάζεται για να χυλώσει σωστά. Σε όλη τη φάση του μαγειρέματος φροντίζουμε να έχουμε βραστό νερό.ΠΡΟΣΟΧΗΤο συγκεκριμένο Curry που χρησιμοποιώ είναι αρκετά καυτερό. Καλό θα είναι να χρησιμοποιήσετε ένα πιο ήπιο ή να προσαρμόσετε τη δοσολογία αν δεν σας αρέσουν τα καυτερά.

Καθώς είχε περισσέψει ένα κομμάτι οσομπούκο κοκκινιστό σκέφτηκα να το εκμεταλλευτώ και να το κάνω ραγού με μακαρόνια. Υπάρχει όμως περίπτωση με αυτό το φαγητό το οποίο το διεκδικούν οι Ιταλοί και οι Γάλλοι να παρεξηγηθώ από τους φίλους του εξωτερικού οι οποίοι με παρακολουθούν. Το ραγού είναι το κρέας με την κοκκινιστή σάλτσα που το μαγειρεύουν κατά κόρο και μάλιστα με μακαρόνια από αυτά που εμείς κάνουμε το παστίτσιο. Εγώ το κρέας που μου είχε περισσέψει ήταν μαγειρεμένο κοκκινιστό στη χύτρα ταχύτητος με κανέλα και μπαχάρια και κόκκινη σάλτσα σπιτική, ένα πεντανόστιμο κοκκινιστό με λίγη σάλτσα περίσσευμα. Βάζοντας λοιπόν περισσότερο νερό μαγείρεψα εκεί μέσα τα λιγκουίνι ολικής άλεσης και εξελίχθηκε σε ένα γευστικότατο έδεσμα #ΜηνΤοΠετάς & #περισσεύματα !!!

Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε στο τέλος μπορούμε να προσθέσουμε 2 κουτ. σούπας τριμμένη παρμεζάνα και να ανακατέψουμε καλά πριν σερβίρουμε. Εναλλακτικά, μπορούμε να πασπαλίσουμε το πιάτο με παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και να σερβίρουμε.Περισσότερες συνταγές από τα θαλασσινά Kallimanis στο www.lovefish.gr