Στο #μπαμπά μου αρέσουν πολύ τα κεφτεδάκια και ειδικά τα "μαμαδίστικα", που φτιάχνονται για να συνοδεύσουν ένα απλό φαγητό σαν τις πατάτες γιαχνί!

Ένα πεντανόστιμο φαγητό που το έφτιαχνε η γιαγιάκα μου και μύριζε όλη η γειτονιά!Λίγα μυστικά ακόμαΝα σημειώσω ότι το φαγητό αυτό γίνετε με τον ίδιο τρόπο με κοτόπουλο και εξίσου νόστιμο! Του ταιριάζει πολύ και η δάφνη ιδιαίτερα στην παραλλαγή με το κοτόπουλο. Επίσης, εγώ που είμαι φοιτήτρια έχω σχεδόν πάντα έτοιμα κεφτεδάκια άψητα στην κατάψυξη (από την μαμά...) άρα είναι και πανεύκολο!-)

Τι σας έχω για το βράδυ... Τι σας έχω για το βράδυ... Μπορεί η ατάκα αυτή να μην είναι επιπέδου... Αυλωνίτη και παλιού ελληνικού κινηματογράφου, είναι όμως πολύ πιο χορταστική και είναι αυτή με την οποία ο εξαιρετικός Βασίλης Καλλίδης κάνει την εισαγωγή του σε μία χειμωνιάτικη συνταγή που παρουσίασε στην εκπομπή του "Chef στον αέρα" της, επίσης αξιολογότατης, Ελένης Ψιχούλη.Είναι μία παραδοσιακή συνταγή, του παρουσίασαν το πιάτο στο Μέτσοβο και εκείνος στην εκπομπή της 21ης Νοεμβρίου του 2013. Όσες μάλιστα θέλετε να τη δείτε να εκτελείτε μπροστά στα μάτια σας, μπορείτε να μπείτε σε αυτή τη διεύθυνση στο site της εκπομπής (μετά την διαφήμιση και από το 0245 έως το 1640.Όντας σίγουρος ότι στα χέρια του Β. Καλλίδη η συνταγή θα έχει βελτιωθεί σε σχέση με την παραδοσιακή εκδοχής της (έχω δοκιμάσει αρκετές φορές πιάτα "by Καλλίδης" στο μαγαζί του και πλέον δεν έχω αμφιβολίες), εμένα μου μένει να ελπίζω ότι τη δική μου μεταφορά στο site τουλάχιστον να... τη βρείτε του γούστου σας. Γιατί της αξίζει να τη... γουστάρετε, είναι ένα φαγητό πολύ πολύ νόστιμο, πολύ θρεπτικό και σε κάθε περίπτωση ένα φαγητό δικό μας, παραδοσιακό ελληνικό! "Πράσα γιαχνί με κεφτέδες"!!! Και μόνο που το γράφω, αρχίζει να εντείνεται η ροή στους σιελογόνους αδένες...Λίγα μυστικά ακόμαΠράσο το ελληνικό, πράσο το απολαυστικό!! Η γεύση που δίνει στο φαγητό το χειμωνιάτικο πράσο (όταν είναι στην εποχή του), είναι υπέροχη!! Μαζί με τα μαλακωμένα καρότα και το άρωμα του σέλινου, συνθέτουν μία ονειρεμένη σαλτσούλα, που καλύπτει τους κεφτέδες, δίνοντάς τους μία γεύση που δύσκολα θα ξεχάσετε.α κεφτεδάκια από την πλευρά τους, έχουν καλυφθεί με αυτή τη νοστιμότατη σάλτσα που έχει κολλήσει πάνω τους, που έχει εισχωρήσει και βαθειά μέσα τους και είναι ονειρεμένα. Αφράτα, ελαφριά, πεντανόστιμα.ΜυστικόΑς είναι για μία φορά λίγο (αλλά λίγο!) περισσότερο το αλατάκι απ’ ότι βάζετε στο φαγητό συνήθως, του πηγαίνει πολύ. Και ας είναι και το πιπεράκι αρκετά (αλλά αρκετά!) περισσότερο από τον μέσο όρο σας, αυτό κι αν του πηγαίνει!!!Στην παραδοσιακή συνταγή είδα να χρησιμοποιείται τραχανάς (μια γερή χουφτιά) αντί του ψωμιού. Θεωρείται ένα από τα μυστικά της συνταγής. Εγώ δεν το δοκίμασα, εσείς κάντε την επιλογή σας.Δεν φοβούμαι τον Β. Καλλίδη ή την Μετσοβίτισσα κυρία που τους "έκλεψα" τη συνταγή. Άλλη φοβούμαι, άλλη... Ποιος την ακούει, ποιος!!!

Αυτή τη συνταγή την έφτιαχνε η γιαγιά μου και γιαυτό είναι αγαπημένη

Σας έμειναν κεφτεδάκια;;Έχετε λαχανικά που έχουν ξεμείνει?Δεν πετάμε τίποτα,μαζεύουμε τα υλικά μας και φτιάχνουμε με αυτά ένα καινούργιο φαγητό,νόστιμο και γρήγορο,μέσα σε 30 λεπτά 👍😁#Δευτέρα#μηντοπετάς#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#γρήγορο #οικονομικό #νόστιμο #Πατάτες #λαδερά #κεφτέδες #ρύζι

Το νο1 πιάτο των παιδικών μας αναμνήσεων

... Μα γιουβέτσι με κεφτεδάκια γίνεται; Όχι απλά γίνεται, αλλά είναι και ο πιο υπέροχος τρόπος να φάμε τα αφράτα κεφτεδάκια μας. Ένα φαγητό που σίγουρα θέλει τέχνη, υπομονή και προσήλωση κι αν ακολουθήσετε πιστά τα παρακάτω βήματα θα έχετε ένα πιάτο πεντανόστιμο, αλλιώτικο από τα άλλα! #βιβλιο #1συνταγή1δέντρο #onerecipeonetree

Κλασικό φαγητό της μαμάς, οικογενειακό και πεντανόστιμο. Βελούδινος πουρές πατάτας και αναντικατάστατα μαμαδίστικα κοκκινιστά κεφτεδάκια φτιάχνουν ένα τέλειο πιάτο.

Αγαπημένο φαγητό που ξυπνά αναμνήσεις των παιδικών μου χρόνων αυτή είναι λοιπόν η δική μου συνταγή

Οι κεφτέδες με πατάτες στο φούρνο είναι ένα κυρίως πιάτο με γεύση και  άρωμα της μεσογειακής κουζίνας, χάρη στην παρουσία της ρίγανης και του λεμονιού. Οι κεφτέδες, ψημένοι  σε μια σάλτσα από λάδι και λεμόνι, γίνονται πολύ νόστιμοι και αφράτοι στο εσωτερικό.

Συνταγή κλασική κι αγαπημένη! #Ήρθαγιαναμείνω #2020 #κεφτεδάκια

Μία πολύ ωραία συνταγή για να αγαπήσουν τα μικρά παιδιά αλλά και μεγάλοι τον κιμά και τα κεφτεδάκια με αυτή την παρουσίαση θα μείνουν έκπληκτοι μικροί Και μεγάλοι στο τραπέζι