▪️Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας.
▪️Κόβουμε τα φιλέτα στη μέση και τα λεπταίνουμε ακόμη περισσότερο, χτυπώντας τα με ειδικό σφυράκι ή τα "ανοίγουμε" με πλάστη.
▪️Μεταφέρουμε το κοτόπουλο στη μαρινάδα, ανακατεύουμε καλά, καλύπτουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε ψυγείο από 1 βράδυ - 1 μέρα, ώστε να απορροφηθεί το γιαούρτι.

▪️Την επομένη, κόβουμε στη μέση ένα μεγάλο κρεμμύδι και το βάζουμε σ' ένα πυρέξ.
▪️Καρφώνουμε το κέντρο με ένα καλαμάκι για σουβλάκι ή chopstick.
▪️Περνάμε ένα - ένα τα φιλέτα και τελειώνουμε με το άλλο μισό του κρεμμυδιού.

▪️Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180⁰C στον αέρα γύρω στα 40 λεπτά, ανάλογα το φούρνο!
▪️Το βγάζουμε και κόβουμε αμέσως με αιχμηρό μαχαίρι σε τρίμματα.
▪️Σερβίρουμε είτε ως γύρο - πιάτο (μερίδα), είτε ως πιτόγυρα. Στη δική μου μερίδα πρόσθεσα λεμονάκι.

Σημειώσεις:

👉 Κάποιοι στη παρέα μας θέλουν πιο ξεροψημένο γύρο;
Απλά τον τηγανίζουμε με λίγο λάδι αφού τον κόψουμε σε τρίμματα!

👉 Η ποσότητα είναι μικρή, διπλασιάζεται όμως πολύ εύκολα.(Όπου βλέπετε 1/4, στο διπλασιασμό γίνεται φυσικά 1/2.)