Κέικ στον αρτοπαρασκευστή
Ένα από τα πλεονεκτήματα του αρτοπαρασκευαστή με μαγειρικούς όρους είναι ότι μπορεί να κάνει σχετικά ήπιο ανακάτεμα. Αυτό βολεύει πάρα πολύ για τα κέικ και ειδικά για τα κέικ που δεν έχουν την ενσωμάτωση βουτύρου. Το ήπιο ανακάτεμα σε συνδυασμό με ένα σχετικά δυνατό αλεύρι μπορεί να δώσει πάρα πολύ καλά αποτελέσματα στο φούσκωμα.
Η συνταγή χρησιμοποιεί δύο τρόπους φουσκώματος τόσο με σόδα και οξύ, όσο και με baking powder. Επιπλέον χρησιμοποιήθηκε αρκετό αυγό ώστε πετύχουμε τη συνοχή και το σώμα.
Η ζάχαρη είναι αρκετή για αυτό και μπορεί να μειωθεί αν κάποιος το επιθυμεί, αν και ποσότητα επιλέχτηκε για την χρυσαφένια όψη του και την καραμελάτη γεύση του.
Ταιριάζει τόσο με την προσθήκη σοκολάτας ή φρούτων στην κορυφή του.
Κέικ στον αρτοπαρασκευστή
Ένα από τα πλεονεκτήματα του αρτοπαρασκευαστή με μαγειρικούς όρους είναι ότι μπορεί να κάνει σχετικά ήπιο ανακάτεμα. Αυτό βολεύει πάρα πολύ για τα κέικ και ειδικά για τα κέικ που δεν έχουν την ενσωμάτωση βουτύρου. Το ήπιο ανακάτεμα σε συνδυασμό με ένα σχετικά δυνατό αλεύρι μπορεί να δώσει πάρα πολύ καλά αποτελέσματα στο φούσκωμα.
Η συνταγή χρησιμοποιεί δύο τρόπους φουσκώματος τόσο με σόδα και οξύ, όσο και με baking powder. Επιπλέον χρησιμοποιήθηκε αρκετό αυγό ώστε πετύχουμε τη συνοχή και το σώμα.
Η ζάχαρη είναι αρκετή για αυτό και μπορεί να μειωθεί αν κάποιος το επιθυμεί, αν και ποσότητα επιλέχτηκε για την χρυσαφένια όψη του και την καραμελάτη γεύση του.
Ταιριάζει τόσο με την προσθήκη σοκολάτας ή φρούτων στην κορυφή του.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τοποθετούμε στον κάδο του αρτοπαρασκευαστή τα υλικά με τη σειρά που αναφέρονται συνταγή.
- 2
Πρακτικά τοποθετούμε πρώτα τα υγρά και μετά τα στερεά.
- 3
Σε περίπτωση που στον αρτοπαρασκευαστή μας μπορούμε να προγραμματίσουμε τα βήματα επιλέγουμε ζύμωμα για 15 λεπτά το πολύ και ψήσιμο για 1 ώρα και 5 λεπτά. Αυτό μπορούμε να το ρυθμίσουμε ανάλογα με το πόσο "υγρό" θέλουμε το κέικ, αλλά δεν νομίζω να δώσει φαγώσιμο αποτέλεσμα για κάτω από 55 λεπτά. Αν δεν υπάρχει αυτή η δυνατότητα χρησιμοποιούμε το ενσωματωμένο πρόγραμμα για κέικ και αυξάνουμε λίγο τον χρόνο ψησίματος έχοντας υπόψη ότι αυτά τα προγράμματα προορίζονται κυρίως για έτοιμα μείγματα.
- 4
Μετά το ζύμωμα και πριν το ψήσιμο μπορούμε να προσθέσουμε κομμάτια σοκολάτας η κόκκινων φρούτων και να αφαιρέσουμε τους αναδευτήρες μιας και το κέικ θα γίνει αρκετά αφράτο και η αφαίρεση των αναδευτήρων θα πληγώσει την εμφάνιση.
- 5
Πριν το ψήσιμο προσπαθούμε να έχουμε έναν παχύρευστο χυλό. Μπορούμε να ανοίξουμε τον αρτοπαρασκευαστή και να δοκιμάσουμε τη συνοχή με ένα μαχαίρι μία οδοντογλυφίδα μετά το πέρας μίας ώρας ή προς τη λήξη τέλος πάντων.
- 6
Σε περίπτωση που πρέπει να επιλέξουμε το χρώμα της κόρας επιλέγουμε μέτριο ή ανοιχτό χρώμα (που είναι και η δική μου προτίμηση). Η επιλογή της ποσότητας στα custom προγράμματα δεν παίζει πολύ ρόλο. Σε κάθε άλλη περίπτωση επιλέγουμε την ποσότητα βάσει των υλικών.
- 7
Το κέικ θα υπερδιπλασιάσει τον όγκο του οπότε πρέπει να ληφθεί υπόψη και χωρητικότητα του κάδου.
- 8
Αν αφήσουμε να κρυώσει καλά λογικά δεν θα έχουμε πρόβλημα να το αφαιρέσουμε από το κάδο. Δεν θα πρέπει όμως να το παρακάνουμε για να μη μαζέψει υγρασία. Εγώ με μια μαρίζ (για να μη πληγώσω τον κάδο) ξεκολλάω λίγο τις άκρες και το κέικ βγαίνει με ευκολία.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κέικ βανίλιας, με χυμό πορτοκάλι και ρευστή σοκολάτα!!! Κέικ βανίλιας, με χυμό πορτοκάλι και ρευστή σοκολάτα!!!
Το κόβεις και απλά ρέει η σοκολάτα!!!Το πιο «κολασμένο» κέικΈνα κέικ τόσο αφράτο και ταυτόχρονα τόσο σοκολατένιο!!! #στοχος #Σάββατο
-
Κέικ πορτοκαλάδας Κέικ πορτοκαλάδας
Aφράτο κεΐκ!!!Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή η πορτοκαλάδα να ειναι με ανθρακικό, γιατί απο αυτό το συστατικό γίνεται το κεΐκ παρα πολύ αφράτο και κρατάει την φρεσκάδα του για πολλές μέρες.
-
Νηστίσιμο κέικ σοκολάτα λαχταριστό Νηστίσιμο κέικ σοκολάτα λαχταριστό
Νόστιμο λαχταριστό αφράτο και πολύ γρήγορο.Λίγα μυστικά ακόμαΑφήστε το να κρυώσει και μετά μπορείτε να το κόψετε.
-
Το κέικ του Μελένιου- με μέλι και γλάσο λεμονιού Το κέικ του Μελένιου- με μέλι και γλάσο λεμονιού
Ένα υπέροχο μυρωδάτο κέικ με μέλι που σε συνδυασμό με το μέλι ευχαριστεί όλες μας τις αισθήσεις!! Μια συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου.Λίγα μυστικά ακόμαΓια να δούμε αν το κέικ είναι έτοιμο κάνουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα.Το κέικ αυτό ταιριάζει και με ότι άλλο γλάσο θέλετε.
-
Γρήγορο κέικ λεμόνι με γιαούρτι Γρήγορο κέικ λεμόνι με γιαούρτι
Ήθελα κάτι να κάνω για το #minichallenge, και ταυτόχρονα να κάνω και μια εκκαθάριση στο ψυγείο ένεκα της εβδομάδας που έρχεται. Έτσι κατέληξα σε αυτό το πολύ γρήγορο κέικ και πολύ πετυχημένο τελικά! Αν θέλετε βάζετε κι άλλη ζάχαρη, γιατί εγώ λόγω παιδιού δεν ήθελα να το κάνω πολύ γλυκό! #παιδι #γλυκό #λεμόνι
-
Κέικ με Πολέντα και Πορτοκάλι (Polenta and Orange Cake) Κέικ με Πολέντα και Πορτοκάλι (Polenta and Orange Cake)
Ένα υπέροχο και πολύ εύκολο κέικ από τη Graziela @Gracie_09_Cuarzo από την Cookpad Αργεντινής !!! #πολέντα #Αργεντινή(A delicious and very easy cake from Graziela @Gracie_09_Cuarzo from Cookpad Argentina !!!) #polenta #Argentina
-
Νηστίσιμο Αφράτο Κέικ με αποξηραμένα Φρούτα - Χωρίς βούτυρο, Χωρίς μίξερ Νηστίσιμο Αφράτο Κέικ με αποξηραμένα Φρούτα - Χωρίς βούτυρο, Χωρίς μίξερ
Τα νηστίσιμα κέικ είναι από τα πιο νόστιμα και μπορούμε να εκμεταλλευτούμετην περίοδο της νηστείας για να μάθουμε πιο πρωτότυπα κέικ πέρα από τα κλασικάμε τα αυγά και τα βούτυρα. Σήμερα λοιπόν η αγαπημένη μας Γκόλφω μας δείχνειπως μπορούμε να φτιάξουμε ένα νηστίσιμο κέικ με φρούτα και ξηρούς καρπούς.Το ινδοκάρυδο είναι προαιρετικό. Μπορούμε αντί για αποξηραμένα φρούτα,σταφίδες και ξηρούς καρπούς να βάλουμε και τρούφα σοκολάτας.Αντί για σπορέλαιο μπορούμε να βάλουμε χλιαρό ηλιέλαιο.Αν θέλουμε να βάλουμε σκόνη κακάο ή τρούφα σοκολάτας τα προσθέτουμε μετά το αλεύριπου φουσκώνει μόνο του και αφού έχει ενσωματωθεί το αλεύρι.Μπορούμε να φτιάξουμε με τις ίδιες ποσότητες υλικών ατομικά μάφινς με αυτότο μείγμα.
-
Κέικ φράουλα Κέικ φράουλα
Υπέροχο ανοιξιάτικο κέικ που η γέμιση και το γλάσσο του μοσχοβολούν φρέσκιες φράουλες!Λίγα μυστικά ακόμαΑν έχετε πιατέλα με καπάκι, μπορείτε να διατηρήσετε αυτό το κέικ στο ψυγείο για αρκετές μέρες - αν βέβαια....'ζήσει' τόσο....-) Επίσης, αν σας αρέσει, μπορείτε να το γαρνίρετε με όσες φράουλες θέλετε - εμένα μου περίσσεψε μόνο μία και την έβαλα στο κέντρο μοναχούλα της...... Αν θέλετε, δοκιμάστε το! Καλή σας επιτυχία!-)
-
Κέικ καρότου με καρύδια & κανέλα Κέικ καρότου με καρύδια & κανέλα
Ένα διαφορετικό κέικ, απ' αυτά που έχουμε συνηθίσει (με κακάο κλπ).🟧Πλούσιο σε γεύση και άρωμα.🤤🟧Τέλειο συνοδευτικό για το καφέ ή το τσάι σας.☕🥧🟧Αποτελεί και χορταστικό παιδικό σνακ.👧🏻👦🏻🧸🥕
-
Απολαυστικό κέικ Μήλου Απολαυστικό κέικ Μήλου
Είναι ένα νόστιμο κέικ μήλου με αρώματα που σε τυλίγουν σε κάθε μπουκιά το οποίο παίρνεις όρκο ότι έχει σιρόπι κι όμως δεν....Λίγα μυστικά ακόμαΗ υφή του κέικ θα βγεί ελαφρώς υγρή σαν να το έχουμε ποτίσει με ελαφρύ σιρόπι. Δεν αντέχει και πολλές μέρες καθώς έχει υγρασία από το μήλο και χαλάει εύκολα.Αν δεν προτιμάτε την σόδα τότε αυξήστε λιγάκι την ποσότητα του baking powder.Καλή σας επιτυχία! Περιμένω εντυπώσεις.
-
Γεμιστό κέικ 2 Γεμιστό κέικ 2
Κέικ γεμιστό με νουτέλα και μπανάνα.Λίγα μυστικά ακόμαΕάν σας βγεί αρκετά σφιχτό, ρίχνετε λίγο χυμό.
-
Αφράτο κέικ πορτοκάλι σαν παντεσπάνι Αφράτο κέικ πορτοκάλι σαν παντεσπάνι
Αυτό το κέικ πορτοκάλι το φτιάχνω σε στρογγυλή αποσπωμενη φόρμα 27 εκατοστών για να βγαίνει...μπόλικο. Έχει το χαρακτηριστικό άρωμα του πορτοκαλιού, και η υφή του δεν είναι τόσο σφιχτή και συμπαγής όσο τα κλασσικά κέικ, αλλά πιο αφράτο, μαλακό και σφουγγαρενιο. Θυμίζει αρκετά παντεσπάνι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί άνετα σαν βάση για τούρτα αφού δεν ανοίγει στην κορυφή σαν τα κλασικά κέικ. Την επόμενη μέρα έχει ακόμα καλυτερη γεύση. 😋
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια