Παντζάρια σαλάτα

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Τα παντζάρια, είναι ένας όμορφος, κόκκινος βολβός που μπορεί να καταναλωθεί με διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος. Ο συνηθέστερος είναι η σαλάτα, και νομίζω με το ανάλογο πάντα κυρίως πιάτο, αρέσει σε όλους!!! Είναι γλυκά, υγιεινά και ευεργετικά!!!
Μειώνουν την αναιμία και την υπέρταση, ωφελούν το δέρμα και καταπολεμούν την οστεοπόρωση, βοηθούν στον διαβήτη και σε διάφορα άλλα....
Εκτός βέβαια από σαλάτες, γίνονται κέικ, ψωμί, τάρτες κλπ. κλπ
#κόκκινο
#Σαλάτες
#ΔιεθνήςΠοδιά24
#Ημερολόγιο2025

Δες περισσότερα

Παντζάρια σαλάτα

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

15 λεπτά

1 κιλόπαντζάρια
3 κ.σ.ελαιόλαδο
2 κ.σ.ξύδι
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
Αλάτι
1 ποτήρινερό
Για τα παντζάρια με γιαούρτι:
200 gr.βρασμένα παντζάρια σε κύβους
1 κεσεδάκιγιαούρτι στραγγιστό
1 κ.σ.μαγιονέζα
Ξύδι κατά βούληση
Σκόρδο κατά βούληση
1/2 κούπακαρύδια χοντροκομμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Αγοράζουμε φρέσκα παντζάρια με τρυφερά φύλλα, τα οποία είναι πολύ νόστιμα επίσης. Τα πλένουμε, κόβουμε τα φύλλα σε μεγάλα (7-8 εκατ.) κομμάτια, και τα βάζουμε σε χύτρα, πρώτα τους βολβούς και από επάνω τα φύλλα. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό.
2

Κλείνω την χύτρα και τα βράζω 7 λεπτά. Όταν βγουν ξεφλουδίζονται οι βολβοί καλύτερα. Τους κόβω σε φέτες, ετοιμάζω σαλάτα με τις φέτες και τα φύλλα, λίγο σκόρδο, ελαιόλαδο και ξύδι και τέλος αλάτι όσο θέλω.
3

Όταν πρόκειται να τα κάνω με γιαούρτι, κόβω τα βρασμένα παντζάρια σε κύβους, προσθέτω γιαούρτι, μαγιονέζα, καρύδια, το σκόρδο λιωμένο, δοκιμάζω αν χρειαστεί λίγο ξύδι και είναι τέλεια.