Μπιφτέκια γεμιστά με χαλούμι πάνω σε ψητές πατάτες

Name: Μπιφτέκια γεμιστά με χαλούμι πάνω σε ψητές πατάτες
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. βοδινό κιμά; 1 χαλούμι κομμένο σε κύβους; 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 2 αυγά; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 κ.σ. μηλόξυδο; 65 γρ. φρυγανιά; 1/4 ματσάκι μαϊντανό; 5-6 φυλλαράκια δυόσμο; 1 κ.γλ. αλάτι; 1 κ.γλ. πιπέρι; 5 πατάτες; 400 ml ζωμό; 1 κ.σ. μουστάρδα; 1/3 κούπα ελαιόλαδο; 1 λεμόνι, χυμό; 1-2 σκελίδες σκόρδο; 1 κ.σ. ρίγανη αποξηραμένη; 1 κ.γλ. πιπέρι; 1 κ.γλ. αλάτι

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

#μπαμπά
#Σάββατο
#ΔιεθνήςΠοδιά24

Έμπνευση για αυτό το φαγητό από τη φίλη Έλενα από την Κέρκυρα στο ElenaCooks.gr

#μπαμπά
#Σάββατο
#ΔιεθνήςΠοδιά24

Έμπνευση για αυτό το φαγητό από τη φίλη Έλενα από την Κέρκυρα στο ElenaCooks.gr

Δες περισσότερα

Μπιφτέκια γεμιστά με χαλούμι πάνω σε ψητές πατάτες

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

#μπαμπά
#Σάββατο
#ΔιεθνήςΠοδιά24

Έμπνευση για αυτό το φαγητό από τη φίλη Έλενα από την Κέρκυρα στο ElenaCooks.gr

#μπαμπά
#Σάββατο
#ΔιεθνήςΠοδιά24

Έμπνευση για αυτό το φαγητό από τη φίλη Έλενα από την Κέρκυρα στο ElenaCooks.gr

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπτά

5 μερίδες

500 γρ.βοδινό κιμά
1χαλούμι κομμένο σε κύβους
1κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2αυγά
1 σκελίδασκόρδο
2 κ.σ.μηλόξυδο
65 γρ.φρυγανιά
1/4 ματσάκιμαϊντανό
5-6φυλλαράκια δυόσμο
1 κ.γλ.αλάτι
1 κ.γλ.πιπέρι
Για τις πατάτες:
5πατάτες
400 mlζωμό
1 κ.σ.μουστάρδα
1/3 κούπαελαιόλαδο
1λεμόνι, χυμό
1-2 σκελίδεςσκόρδο
1 κ.σ.ρίγανη αποξηραμένη
1 κ.γλ.πιπέρι
1 κ.γλ.αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπτά

1

Σε ένα μπολ αναμιγνύετε τον κιμά, κρεμμύδι, μαϊντανό, αυγά, μηλόξυδο, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Τα ανακατεύουμε να γίνει σαν ζύμη, σκεπάζουμε με διαφανές μεμβράνη και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2

Ξεκινάμε αμέσως μετά με τις πατάτες. Πρώτα προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
3

Καθαρίζετε, πλένετε και κόβετε τις πατάτας κυδωνάτες. Τις απλώνετε σε ταψί. Περιχύνετε με τον ζωμό.
4

Αναμιγνύετε το ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, μουστάρδα, σκόρδο, ρίγανη και αλατοπίπερο. Περιχύνετε τις πατάτες. Ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά. Τις βγάζετε μόλις είστε έτοιμοι με τα μπιφτέκια (βλ. επόμενο βήμα).
5

Πλάθετε τα μπιφτέκια και βάζετε μέσα ένα κύβο χαλούμι. Τοποθετείτε πάνω στις πατάτες.
6

Ψήνετε στον φούρνο για 45 λεπτά.
7

Καλή απόλαυση!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

George Adamides @CookingbyGeorge

στις Τρίτη 11 Ιούνιος 2024 07:27:10 UTC

Λευκωσία, Κύπρος

Λατρεύω να μαγειρεύω. Ο χρόνος που περνώ στην κουζίνα με ευχαριστεί, με ξεκουράζει, και με εμπνέει. Μου αρέσει να ψάχνω για νέες γεύσεις από διάφορες χώρες και διαφορετικές κουλτούρες για να δημιουργώ νέες συνταγές. Εδώ στο cookpad.gr αναρτώ εύκολες και γρήγορες συνταγές, που έχω δοκιμασμένες και πολύ αγαπημένες.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

μπιφτέκι γεμιστό χαλούμι πατάτες φούρνου

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές