Κριθαρότο με λαχανικά και γραβιέρα της Νίτσας 👩‍🍳🍅🧅🧀🥬🍄🥘

Name: Κριθαρότο με λαχανικά και γραβιέρα της Νίτσας 👩🍳🍅🧅🧀🥬🍄🥘
Yield: 4-5μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ. κριθαράκι; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 κολοκυθάκι κομμένο σε κυβάκια; 10 μανιτάρια κομμένα σε φέτες; 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κύβους; 200 γρ. σπανάκι πλυμμένο και χοντροκομμένο; Αλάτι και πιπέρι; 1 κ.γ. βασιλικός; 100 γρ. λευκό κρασί; 50 γρ. γραβιέρα τριμμένη και επιπλέον γραβιέρα σε κομμένη σε φλούδες για το γαρνίρισμα του πιάτου

nitsa @Nitsa

ΑΘΗΝΑ ΕΛΛΑΔΑ

Ένα απλό, νόστιμο και γρήγορο φαγητό, γεμάτο βιταμίνες . #Ταξίδι #ΔιεθνήςΠοδιά24

Δες περισσότερα

Κριθαρότο με λαχανικά και γραβιέρα της Νίτσας 👩‍🍳🍅🧅🧀🥬🍄🥘

nitsa @Nitsa

ΑΘΗΝΑ ΕΛΛΑΔΑ

Ένα απλό, νόστιμο και γρήγορο φαγητό, γεμάτο βιταμίνες . #Ταξίδι #ΔιεθνήςΠοδιά24

Υλικά

30'

4-5μερίδες

200 γρ.κριθαράκι
4 κ.σ.ελαιόλαδο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένο
1κολοκυθάκι κομμένο σε κυβάκια
10μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1 μεγάληντομάτα κομμένη σε κύβους
200 γρ.σπανάκι πλυμμένο και χοντροκομμένο
Αλάτι και πιπέρι
1 κ.γ.βασιλικός
100 γρ.λευκό κρασί
50 γρ.γραβιέρα τριμμένη και επιπλέον γραβιέρα σε κομμένη σε φλούδες για το γαρνίρισμα του πιάτου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κολοκυθάκι και μόλις γίνουν προσθέτουμε το σπανάκι και τα μανιτάρια, ώσπου να φύγουν τα υγρά τους.
2

Βάζουμε τότε και το κριθαράκι και το γυρνάμε στο ελαιόλαδο 3-4 φορές, μέχρι να γυαλίσει και σβήνουμε με το κρασί.
3

Προσθέτουμε την ντομάτα μας κομμένη σε κύβους, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε σιγά σιγά 2 ποτήρια ζεστό νερό και βράζουμε το φαγητό σε σιγανή προς μέτρια φωτιά. Μόλις πίνει το νερό συμπληρώνουμε τόσο όσο χρειάζεται μέχρι να βράσει το κριθαράκι μας.
4

Όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε τον βασιλικό και την τριμμένη γραβιέρα και κλείνουμε την φωτιά.
5

Σερβίρουμε βάζοντας από πάνω φλούδες γραβιέρας.
6

Καλή επιτυχία και απόλαυση!!!!🍷

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

nitsa @Nitsa

στις Τετάρτη 03 Ιούλιος 2024 10:42:43 UTC

ΑΘΗΝΑ ΕΛΛΑΔΑ

Είμαι η Νίτσα, σύζυγος και μητέρα μίας κόρης. Είμαι μέλος των Συνταγών της παρέας και τώρα Cookpad από το 2012. Λατρεύω τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Το μυστικό είναι πως ό,τι φτιάχνω (φαγητό, γλυκό) το κάνω με αγάπη.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές