Τα μακαρόνια βράστηκαν κατά τις παλιές οδηγίες τις γιαγιάς σε νερό μπόλικο με αλάτι και 1 κ.σ. ελαιόλαδο για να μην κολλάνε έλεγε. Τα έβρασα δύο λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας, και έγινε ένα ήπιο Αλ ντεντε.

Τα στράγγισα και τα ανακάτεψα όπως ήταν καυτά με μια κουταλιά βιταμ. Δοκίμασα από αλάτι. Σερβίρισα για εμένα με σπιτικό πέστο, και όποιος νηστεύει τα τρώει και σκέτα.
Στο πέστο προαιρετικά βάζετε παρμεζάνα, αλλά ρίχνει από επάνω όποιος δεν νηστεύει!!