Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 26 εκατοστών.

Αλευρώνουμε ελαφρώς τις σταφίδες.

Χτυπάμε στο multi το λάδι με τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά και αδειάζουμε το μίγμα σε βαθύ μπολ.

Προσθέτουμε την κανέλα και το κονιάκ και ανακατεύουμε καλά με τον αυγοδάρτη.

Ρίχνουμε το μισό αλεύρι, 1 φλυτζάνι τη φορά και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί.

Διαλύουμε το baking powder σε μισό φλυτζάνι πορτοκαλάδα, κρατώντας το φλυτζάνι πάνω από το μπολ με τα υλικά, γιατί θα αφρίσει και μπορεί να ξεχειλίσει. Όταν διαλυθεί εντελώς, ρίχνουμε το περιεχόμενο του φλυτζανιού στο μίγμα και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα 2 φλυτζάνια αλεύρι εναλλάξ με την υπόλοιπη πορτοκαλάδα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές, σχετικά πηχτό μίγμα (μπορεί να μην "πάρει" όλο το αλεύρι).

Προσθέτουμε τις σταφίδες, ανακατεύουμε με μαρίζ να μοιραστούν ομοιόμορφα στο μίγμα και το αδειάζουμε στο ταψί. Ισιώνουμε προσεκτικά την επιφάνεια.

Ψήνουμε για 40 λεπτά περίπου, ανάλογα με το φούρνο (το δικό μου εξοχικό.. φουρνάκι έχει μόνο αντιστάσεις).

Όταν η πίτα μας κρυώσει τελείως, στολίζουμε με άχνη ζάχαρη.