Βάζουμε από το προηγούμενο βράδυ το σιτάρι σε κρύο νερό για να φουσκώσει.

Την επόμενη μέρα βράζουμε σε χύτρα ταχύτητας περίπου για 15-20 λεπτά και το αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι για 1 ώρα.
Κατόπιν στρώνουμε σε ένα ταψί δύο καθαρές απορροφητικές πετσέτες και τοποθετούμε το σιτάρι ανάμεσά τους.
Το αφήνουμε να στεγνώσει τουλάχιστον για 4-5 ώρες.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το σιτάρι, τα σπασμένα καρύδια, το τριμμένο μπισκότο, τις σταφίδες, το ρόδι, τον μαϊντανό και ανακατεύουμε ελαφρώς.
Δοκιμάζουμε και αναλόγως το γούστο μας προσθέτουμε την ποσότητα των υλικών κατά βούληση.

Στρώνουμε το μείγμα στο πιατελάκι που θέλουμε να σερβίρουμε και από πάνω στρώνουμε μια καλή στρώση ρεβυθάλευρο.
Αυτό στην ουσία λειτουργεί σαν μόνωση, για να μην νοτίσει η ζάχαρη άχνη.

Τέλος στρώνουμε τη ζάχαρη άχνη και στολίσουμε κατά βούληση.

Εάν θέλουμε να χρωματίσουμε την ζάχαρη:
Σε ένα βαζάκι βάζουμε κρυσταλλική ζάχαρη και 1-2 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλάστικης.
Κλείνουμε το βαζάκι και χτυπάμε με τα χέρια μας σαν να είναι σέικερ.
Μετά τοποθετούμε το μείγμα στο μούλτι και χτυπάμε για να κάνουμε τη ζάχαρη,άχνη.