Πατάτες με σπανάκι και πράσο αχνιστά και κρέμα αβοκάντο
Ένα ακόμη άλαδο πιάτο, που προέκυψε εκ των ενόντων, κάπως ως μεγαλοβδομαδιάτικος πειραματισμός #ποδιά2025
Πατάτες με σπανάκι και πράσο αχνιστά και κρέμα αβοκάντο
Ένα ακόμη άλαδο πιάτο, που προέκυψε εκ των ενόντων, κάπως ως μεγαλοβδομαδιάτικος πειραματισμός #ποδιά2025
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβετε το πράσο σε ροδέλες και ξεπλένετε καλά το σπανάκι.
- 2
Βράζετε τις πατάτες σε γενναία αλατισμένο νερό. Όταν φτάσουν σε σημείο να τρυπιούνται εύκολα με πιρούνι, προσθέτετε το πράσο και το σπανάκι να αχνιστούν κι αυτά για 3-4 λεπτά.
- 3
Στο μεταξύ φτιάχνετε την κρέμα αβοκάντο, χτυπώντας στο μούλτι τα αβοκάντο, το ταχίνι, το χυμό του λεμονιού, το σκόρδο ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι μέχρι το μίγμα να αποκτήσει την επιθυμητή υφή (αν αρχικά βγαίνει πολύ σφιχτό, προσθέτετε 1-2 κουταλιές νερό και ξαναχτυπάτε).
- 4
Αποσύρετε με μια τρυπητή κουτάλα σε σαλατιέρα τα λαχανικά. Προσθέτετε την κρέμα και ανακατεύετε απαλά. Ελέγχετε τη γεύση και –αν χρειάζεται- αλατοπιπερώνετε πριν σερβίρετε.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια