Μουλιάζετε τα σουβλάκια όση ώρα είναι ο κιμάς στο ψυγείο.

Πλάθετε σε οβάλ σχήμα και περνάτε στο ξυλάκι. Τα βάζετε σε σχάρα φούρνου που έχετε απλώσει χαρτί στο ταψί.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα. Αν ο φούρνος σας έχει πρόγραμμα αέρα με γκριλ, προτιμήστε αυτή την επιλογή. Ψήνετε για 18 λεπτά.

Σερβίρετε με πατάτες ή ρύζι ή πουργούρι και συνοδεύετε με τζατζίκι. Εδώ σας το παρουσιάζω με πουργούρι.