Βράζουμε το σπαγγέτι σε αλατόνερο & σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Όσον αφορά τον κιμά από φακές, αρχικά, σε μία χύτρα ταχύτητας, τοποθετούμε τις φακές & τις αφήνουμε να πάρουν μία βράση. Στη συνέχεια τις σουρώνουμε.

Καλύπτουμε τον πάτο της χύτρα με το ελαιόλαδο & τοποθετούμε τις φακές, το κρεμμύδι, το καρότο & το σκόρδο, ψιλοκομμένα. Τέλος προσθέτουμε το ξίδι & σοτάρουμε το μείγμα μέχρι να "σβήσει" στο ξίδι.

Προσθέτουμε στη χύτρα τον πελτέ, το πιπέρι & τη δάφνη & περιστρέφουμε, μία φορά, όλο το μείγμα με μία ξύλινη σπάτουλα.

Προσθέτουμε το νερό & κλείνουμε το καπάκι της χύτρας, με την ένδειξη σε υψηλή "φωτιά".

Μόλις η χύτρα αρχίζει να "σφυρίζει", χαμηλώνουμε την ένδειξη σε μέτρια "φωτιά" & αφήνουμε τις φακές να σιγοβράσουν για 12'-15'.

Στη συνέχεια, κατεβάζουμε τη χύτρα από τη "φωτιά" & τοποθετούμε ένα μαχαιράκι στη σφυρίχτρα, για εξαέρωση.

Τέλος, προσθέτουμε το αλάτι & ανακατεύουμε απαλά, ανά τακτά διαστήματα, μέχρι να χυλώσουν οι φακές.

Τοποθετούμε το σπαγγέτι σε μια πιατέλα & από πάνω τους περιχύνουμε τον κιμά από τις φακές.

Προσθέτουμε το κεφαλετύρι &...καλή όρεξη!