Ζαμπονοτυρόπιτα σουφλέ με φύλλο κανταΐφι 😋

Name: Ζαμπονοτυρόπιτα σουφλέ με φύλλο κανταΐφι 😋
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ μιξ κίτρινων τυριών🧀; 250 γρ γαλοπούλα (εγώ έβαλα χοιρ. ωμοπλάτη); 3 μεσαίου μεγέθους ή 2 μικρά αυγά 🥚; 450 μλ γάλα🥛; 1 συσκευασία φύλλο κανταΐφι; Αλατοπίπερο 🧂; Λίγη γλυκιά πάπρικα; Ελαιόλαδο για το ταψί και λίγο για το φύλλο(εγώ έβαλα βούτυρο); Λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο

🌷Μαίρη Κωστόπουλου🌷 @Mary_Salamina

Rotterdam

Αυτή τη συνταγή την είδα στο ίνστα και είναι από την @blondecook. Την φτιάχνω αρκετά συχνά γιατί μας αρέσει πολύ απλά την προσάρμοσα λίγο στα γούστα μας.
#ποδια2025

Δες περισσότερα

Ζαμπονοτυρόπιτα σουφλέ με φύλλο κανταΐφι 😋

🌷Μαίρη Κωστόπουλου🌷 @Mary_Salamina

Υλικά

75-80 λεπτα

4-6 μερίδες

500 γρμιξ κίτρινων τυριών🧀
250 γργαλοπούλα (εγώ έβαλα χοιρ. ωμοπλάτη)
3 μεσαίου μεγέθους ή 2 μικρά αυγά 🥚
450 μλγάλα🥛
1 συσκευασίαφύλλο κανταΐφι
Αλατοπίπερο 🧂
Λίγηγλυκιά πάπρικα
Ελαιόλαδο για το ταψί και λίγο για το φύλλο(εγώ έβαλα βούτυρο)
Λίγομοσχοκάρυδο τριμμένο
Στη συνταγή προσθέτει και πιπεριά αλλά εγώ δε τη βάζω. Εσείς μπορείτε

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

75-80 λεπτα

1

Ανάβω τον φούρνο στους 200°, μέχρι να ζεσταθεί αφρατεύω το κανταΐφι. Και μετά βουτυρώνω ένα πυρέξ στρώνοντας το μισό φύλλο μέσα. Του ρίχνω λίγο βούτυρο ακόμα και το βάζω για ψήσιμο μέχρι να χρυσίσει... Περίπου 10 με 12 λεπτά
2

Έπειτα ετοιμάζω τη γέμιση. Σε ένα μπολ βάζω τα τυριά και το ζαμπόν και λίγη πάπρικα γλυκιά. Μετά φτιάχνω το υγρό μίγμα με το γάλα και τα αυγά προσθέτοντας αλατοπίπερο.
3

Μόλις ψηθεί το κανταΐφι ρίχνω από πάνω τη γέμιση και μετά το γάλα με τα χτυπημένα αυγά. Σκεπάζω με το υπόλοιπο κανταΐφι και το βάζω για ψήσιμο.
4

Ψήνω στους 190 για περίπου 1 ώρα (το τσεκάρω στα 45 λεπτά).