Εύκολη συνταγή και γρήγορη για το καλοκαίρι

Παραλλαγή του κρύου μπριάμ που σερβίρω πάντα σαν καλοκαιρινό σαλατογεύμα φτιάχνω και ζεστό γιατί αρέσει στην οικογένεια μου.

Η πιο εύκολη και γρήγορη τηγανιά κοτόπουλο! .

Ελαφρύ και γευστικό, χωρίς βούτυρο ή λάδι...αξιοποιώντας την πετσούλα!!!#light

Σας δίνω εικόνα: Σύρος παραλία Κίνι ηλιοβασίλεμα και οι μεζέδες έρχονται ζεστοί αχνιστοί να σπάνε τη μύτη η όρεξη ανοίγει και το ουζάκι κρασάκι τσιπουράκι να ρέουν στο λαρύγγι μας να ζεσταίνουν την καρδιά μας και το κέφι να φτιάχνει η διάθεση να ανεβαίνει με την καλύτερη παρέα βέβαια που επιθυμεί ο καθένας . Για μένα ο Κώστας, η Λίτσα, η Ελένη, ο Γιώργος στους οποίους αφιερώνω την συνταγή με την προσμονή να ανταμώσουμε ξανά σύντομα. #βόλτα.

Βρέθηκα στην Θάσο και συνάντησα τον κ.Κωστα μου έκανε μια υπέροχη συνταγή για ξιφία που την ονομάζει η τηγανιά της γοργόνας...Λίγα μυστικά ακόμαΆκρως καλοκαιρινή με πολλές μυρωδιές... Περιμένω σχόλια.https://www.youtube.com/watch?v=5MR0xyCujoU

Η αλήθεια είναι ότι μου έλειψε μια έξοδος για κρασάκι και μεζεδάκια! Οπότε είπα να φτιάξω μια τηγανιά και να πάω μια εικονική #βόλτα !😜 Ένα απλό, γρήγορο και νόστιμο φαγητό. Απολαύστε το ως μεζέ με το ουζάκι σας ή ως κυρίως πιάτο με ρύζι ή πατάτες τηγανιτές.

Ενας πολύ εύκολος, γρήγορος και υγιεινός τρόπος για να φτιάξετε τηγανιά κοτόπουλου αλά κρεμ. Το καλυτερο σκεύος μαγειρέματος ειναι το γουοκ, και θα χρειαστείτε μόνο 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Επειδή η μεγάλη κόρη μου κάνει πρωταθλητισμό, και κανει συνέχεια διατροφή, προσπαθώ να μαγειρεύω πιο light και προσαρμόζω τις συνταγές μου. Εσείς εαν θέλετε, μπορειτε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με κρέμα γάλακτος.#κοτόπουλο

Τηγανιά η αγαπημένη μου! Εύκολο που συνδέεται με άσπρο ρύζι, πουρέ πατάτας και φυσικά με τηγανιτές πατάτες. Το μόνο που κατάλαβα ότι το κρέας της Ελλάδος θέλει πιο πολύ ώρα μαγείρεμα από το κρέας του Καναδά. Γι'αυτό συμπλήρωσα νερό για να βράση καλά. Εάν μαγειρεύονται στο Καναδά θα χρειαζότανε μόνο να ροδίσει του κρέας για να μαλακώσει.#Χρυσόπιρούνι

Φαγητό με πολύ γεύση και άρωμα που μόλις το ερωτεύτηκα. #2020.

Φλωμάρια απο τα χεράκια μας, απο φρέσκα αυγά και γάλα με κίτρινο σκληρό σταρένιο αλέυρι Λήμνου. Μπορούμε ακόμη με την ίδια ζύμη να τα κόψουμε ότι σχέδιο θέλουμε. Ακόμη να τα φάμε φρέσκα σαν μακαρονάδα ή να τα κόψουμε παπαρδέλες. Γενικά μπορούμε με αυτή την ζύμη να φτιάξουμε ό,τι ζυμαρικό μας αρέσει,είτε φρέσκο ή να το ξηράνουμε στον ήλιο ή σε κάποιο δωμάτιο του σπιτιού μας ή να τα στεγνώσουμε στον φούρνο.Λίγα μυστικά ακόμαΤα φλωμάρια φτιάχνονται με ντόπιο σκληρό κίτρινο αλέυρι, άν δέν βρούμε τότε αγοράζουμε σκληρό σταρένιο αλεύρι. Μπορούμε να τα φτιάξουμε καλοκαίρι ή χειμώνα. Η συνταγή αυτή μπορεί να φτιαχτεί και για φρέσκα μακαρόνια γίνονται πολύ νόστιμα.Τα φλωμάρια όταν τα κόβουμε με το μαχαίρι μπορεί να είναι μεγάλο-μακρύ το μακαρόνι αλλά μόλις τα στεγνώσουμε στον φούρνο σπάνε και γίνονται φλωμάρια.Τα φλωμάρια άν τα ανοίξουμε με την μηχανή σε φύλλα και τα αφήσουμε να ξεραθούν τα βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο τα φύλλα και τα κόβουμε λεπτές λεπτές λωρίδες με το μαχαίρι.Κάθε χέρι επειδή ζυμώνει διαφορετικά και αναλόγως τα αυγά που βάζουμε μέσα ίσως να χρειαστεί και λίγο παραπάνω αλέυρι.Άν τα φύλλα θα τα αφήσετε να στεγνώσουν μέσα στο σπίτι ή έξω τότε να τα αφήσετε να στεγνώσουν πολύ καλά.  Άν κόψουμε τα φλωμάρια στεγνά με τον δεύτερο τρόπο,λωρίδες λωρίδες και τα αφήσετε να στεγνώσουν πάνω στο σεντόνι,τότε είναι έτοιμα και δέν χρειάζεται να τα ψήσετε.Μπορείτε ακόμη να περάσετε και τα φύλλα κατευθείαν στο μηχάνημα και να κοπούν αμέσως. Είτε στεγνά είτε με την φρέσκια ζύμη.Κα

Μια πεντανόστιμη συνταγή για τηγανιά με κοτόπουλο, το οποίο προηγουμένως μαριναρίστηκε για αρκετές ώρες. Συνταγή που την έμαθα από την μητέρα μου και την τροποποίησα, προσθέτοντας τη μαρινάδα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ επιτυχία της μαρινάδας έγκειται στην έλλειψη αλατιού, το οποίο σφίγγει το κρέας.Το νερό στο μαγείρεμα θέλει προσοχή. Προσθέτετε λίγο κάθε φορά, εφόσον χρειαστεί, για να βγει ωραία δεμένη η σαλτσούλα στο τέλος.Μπορείτε να μην προσθέσετε τη μαρινάδα στο φαγητό, αν δεν θέλετε. Απλά η προσθήκη δίνει και τη χαρακτηριστική γεύση σε αυτό το φαγητό.Το χειμώνα, η συνταγή γίνεται ωραιότατα και με χοιρινό, με τη διαφορά ότι στη μαρινάδα δεν βάζουμε λεμόνι, τονίζουμε λίγο παραπάνω το μπαλσάμικο και βάζουμε και λίγη μπύρα, ενώ αντικαθιστούμε το λευκό κρασί με κόκκινο.