Πράσινη Σαλάτα με Άνηθο Ανθότυρο και Καρύδια

Name: Πράσινη Σαλάτα με Άνηθο Ανθότυρο και Καρύδια
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 g Έτοιμη σαλάτα μαρούλι; 2 κ.σ. Άνηθος, ψιλοκομμένος; 1 μικρό Κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο; 1 μικρό Αγγουράκι, κομμένο σε φέτες; Ξύσμα από 1 λεμόνι; Χυμός από 1/2 λεμόνι; 2 κ.σ. Δυόσμος φρέσκος, ψιλοκομμένος; 1 πρέζα Δυόσμος ξερός; 4 κ.σ. (για το ανακάτεμα) + 4 κ.σ. (για το ράντισμα στο τέλος) Ελαιόλαδο καλής ποιότητας; 1 πρέζα Αλάτι; 1 πρέζα Πιπέρι; 3/4 κούπας Ανθότυρο (τριμμένο); 2 κ.σ. Παρμεζάνα (τριμμένη); 5-6 Καρύδια (σπασμένα ή ολόκληρα); 2-3 (Προαιρετικά) Δαμάσκηνα, ψιλοκομμένα

Matula Giasirani @magia9368

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή + βοήθεια 🤖- Εκτέλεση-φωτo: Ματούλα Γιασιράνη Νομίζετε ότι το μαρούλι είναι βαρετό; Μάλλον δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ να κολυμπάει σε καλό ελαιόλαδο, αγκαλιά με μπόλικο άνηθο, φρέσκο δυόσμο και κρεμώδες ανθότυρο! Αυτή η σαλάτα είναι τόσο δροσερή και αρωματική που θα σας κάνει να ξεχάσετε κάθε άλλη πράσινη σαλάτα. Η παρμεζάνα και τα καρύδια στο τέλος δίνουν αυτό το τραγανό «κάτι» που θα σας κάνει να ζητάτε κι άλλο. Μια συνταγή έτοιμη σε 10 λεπτά, ιδανική για το σαββατιάτικο τραπέζι ή για ένα ελαφρύ βραδινό στο μπαλκόνι. Δοκιμάστε τη και περιμένω τα Cooksnap σας! #Σάββατο #μαρούλι #σαλάτες #τυρί #αγγούρι #ανθότυρο #παρμεζάνα #εύκολο #Βραδινό #vegetarian #καρύδια #υγιεινό #οικονομική #δυόσμος #ανηθος #ελαιόλαδο #vegeterian #κρεμμύδι #λεμόνι #δαμάσκηνα #μαρουλοσαλάτα #cookpadgreece #for2

Δες περισσότερα

Πράσινη Σαλάτα με Άνηθο Ανθότυρο και Καρύδια

Matula Giasirani @magia9368

Υλικά

10 λεπτά

2 μερίδες

250 gΈτοιμη σαλάτα μαρούλι
2 κ.σ.Άνηθος, ψιλοκομμένος
1 μικρόΚρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 μικρόΑγγουράκι, κομμένο σε φέτες
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Χυμός από 1/2 λεμόνι
2 κ.σ.Δυόσμος φρέσκος, ψιλοκομμένος
1 πρέζαΔυόσμος ξερός
4 κ.σ.(για το ανακάτεμα) + 4 κ.σ. (για το ράντισμα στο τέλος) Ελαιόλαδο καλής ποιότητας
1 πρέζαΑλάτι
1 πρέζαΠιπέρι
3/4 κούπαςΑνθότυρο (τριμμένο)
2 κ.σ.Παρμεζάνα (τριμμένη)
5-6Καρύδια (σπασμένα ή ολόκληρα)
2-3(Προαιρετικά) Δαμάσκηνα, ψιλοκομμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10 λεπτά

1

Βάλε τη σαλάτα, τον άνηθο, το κρεμμύδι και το αγγουράκι σε σαλατιέρα.
2

Πρόσθεσε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, τον φρέσκο και τον ξερό δυόσμο, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
3

Ανακάτεψε πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά και να μαριναριστούν.
4

Πρόσθεσε το ανθότυρο και ανακάτεψε ξανά πολύ καλά.
5

Πασπάλισε με την παρμεζάνα και τα καρύδια χωρίς να ανακατέψεις.
6

Ράντισε την επιφάνεια με τις υπόλοιπες 4 κ.σ. ελαιόλαδο πριν το σερβίρισμα.
7

Διατροφική αξία ανά μερίδα (η συνταγή βγάζει 2 μερίδες):
Θερμίδες: 590 θερμίδες (σημαντικό μέρος προέρχεται από το πλούσιο ελαιόλαδο).
Πρωτεΐνες: 16,5 γραμμάρια.
Υδατάνθρακες: 11,8 γραμμάρια.
Λιπαρά: 53,2 γραμμάρια.
Φυτικές Ίνες: 3,8 γραμμάρια.

Συμβουλές

Ανακάτεψε καλά τα υλικά για να ενωθούν οι γεύσεις και πρόσθεσε το ελαιόλαδο στο τέλος για καλύτερη παρουσίαση. Αν θέλεις, πρόσθεσε ψιλοκομμένα δαμάσκηνα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Matula Giasirani @magia9368

στις Σάββατο 06 Σεπτεμβρίου 2025 09:02:34 UTC

ΡΟΔΟΣ

Προσπαθώ να μαγειρεύω με μαζεμένα λιπαρά και κυρίως με υλικά που εχω ήδη στο ψυγείο η το ράφι της κουζίνας μου. Η αγάπη μου για την μαγειρική εξασφαλίζει νόστιμα πιάτα!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

σαλάτα πράσινη άνηθος ανθότυρο καρύδι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές