Χτυπάω πολύ καλά το βούτυρο να ασπρίσει, ρίχνω το λάδι και ανακατεύω.

Μετά, ρίχνω τη ζάχαρη σιγά σιγά και συνεχίζω το χτύπημα, μέχρι το μείγμα να χτυπηθεί καλά.

Ρίχνω το γάλα χλιαρό, το ξύσμα, τη σόδα, το μπέκιν, το λικέρ και λίγο λίγο το αλεύρι.

Όταν έχω μία ζύμη που να πλάθεται καλά, πλάθω κουλουράκια, τα αλείφω με αβγό και τα βουτάω στο αμύγδαλο.

Ψήνω στους 180 βαθμούς για 25 με 30 λεπτά.