Η αρχική συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη ,εγώ έκανα μερικές αλλαγές!!Το αποτέλεσμα ήταν τρομερό!!και με την φέτα η κολοκύθα ταιριάζει απίστευτα πολύ, ειδικά όταν συνδυάζεται με πράσο και καρύδια άνετα το φτιάχνεις σε ένα πιο επίσημο τραπέζι!!#φθινοπωρο

Ψάχνοντας για λύση νηστίσιμου σνακ κατέληξα στο συγκεκριμένο στρούντελ. Θυμίζει πολύ σε γεύση πίτσα. Σε περιόδους εκτός νηστείας μπορεί να εμπλουτιστεί με τυρί κανονικό και κάποιο αλλαντικό κατά βούληση.

Συνταγή της ξαδέρφης μου που ζει στην Ιταλία! Τα λαχανικά μπορούν να αλλάξουν όπως και τα τυριά, ανάλογα με τα γούστα! Νόστιμο και πρωτότυπο, ιδανικό για τραπέζια!Tip: Μην διπλώνετε το ένα λωριδάκι πάνω στο άλλο γιατί δημιουργείται παχύ στρώμα σφολιάτας το οποίο δεν ψήνεται καλά μετά. Τα διπλώνετε διαγωνίως όπως στην ανάλογη φωτογραφία παρακάτω. Και καλή σας όρεξη!

Τραγανό απ´ έξω με απολαυστική κρέμα και #μήλο . Ότι πρέπει για πρωινό αλλά και για ελαφρύ γλυκάκι!

Τις φτιάξαμε και τις ψησαμε με τη μαμά μου για τα γενέθλια της ανιψιάς μου που γίνεται 5!Στο ένα στρούντελ βάλαμε μόνο κοτόπουλο, γαλοπούλα, τυριά και την 2η την εμπλουτίσαμε.Φυσικά,κόψαμε να φάμε και απόψε! Πρώτα πριν τη σερβίρουμε δεν πρέπει να ελεγχθει το προϊόν;🤣Μοσχομυριστη κοτόπιτα και τώρα που δοκιμάσαμε και οι 2, μπορώ να πω πως είναι ΚΑΙ 5νοστιμη!🌼Σε γενικές γραμμές το στρούντελ φτιάχνεται με ζύμη σφολιάτας ή ζύμη για στρούντελ.🌺Τα πιο γνωστά είδη στρούντελ είναι εκείνα με μήλο(Apfelstrudel),με γλυκό μαλακό τυρί (Topfenstrudel) και με κρέμα γάλακτος (Millirahmstrudel).Άλλοι τύποι στρούντελ περιλαμβάνουν βύσσινο(Weichselstrudel), γεμιστά καρύδια (Nussstrudel)και βερύκοκο.🌸Στην Ουγγαρία είναι γνωστό ως rétes,στη Βοσνία Ερζεγοβίνη,την Κροατία και τη Σερβία ως štrudla savijača,στη Σλοβενία štrudelj ή zavitek,στην Τσεχία źavin ή strudl,στην Πολωνία και στη Ρουμανία ως ştrudel και στη Σλοβακία ως štrúdľa ή závin.❇️Το Strudel είναι αγγλικό δάνειο από τα γερμανικά.Η λέξη προέρχεται από τη γερμανική λέξη Strudel , η οποία στα Μέσα Υψηλά Γερμανικά σημαίνει κυριολεκτικά « υδρομασάζ ».💮Η σφολιάτα είναι ζύμη με πολλά εναλλασσόμενα στρώματα ζύμης και βούτυρου.🌼Η σεφ Τζούλια Τσάιλντ συνιστά 73 στρώμματα για την κανονική σφολιάτα και 729 στρώμματα για τη ψιλή σφολιάτα.💠Sfogliatella σημαίνει «μικρό, λεπτό φύλλο/στρώμα», καθώς η υφή της ζύμης μοιάζει με στοιβαγμένα φύλλα.✓Πληροφοριες για το στρούντελ και την σφολιάτα από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Βραδινό#Σνακ

Μια εύκολη συνταγή που μυρίζει μηλόπιτα αλλά έχει γεύση μπουγάτσας

Ζήτησα την συνταγή από το Cafe Landman, στη Βιέννη.

Πιστεύω ότι δεν υπάρχει πιο ζεστή αγκαλιά για το μήλο από μια αέρινη, καλοψημένη σφολιάτα! Σταθερή αξία το στρούντελ για τις κρύες ημέρες του χειμώνα και όχι μόνο. Αρωματική , γεμάτη γεύση μπορεί επάξια να συνοδεύσει τον καφέ μας ή το τσάι μας. Σερβίρεται με μια μπάλα παγωτό ή απλά με κρέμα σαντιγί, εσείς αποφασίζετε !#μήλο

Το συγκεκριμένο στρούντελ της φωτογραφίας είναι με έτοιμο φύλλο για πίτες, αν έχετε τον χρόνο φτιάχνετε μόνοι σας με την παρακάτω συνταγή για φύλλο στρούντελ, φτιάχνει δυο η τρία μικρά φύλλα.

Μπορεί το στρούντελ σαν γλυκό να έχει γερμανικές ρίζες,αλλά το συγκεκριμένο είναι ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.Είναι μια χριστουγεννιάτικη πρόταση για πριν το κυρίως πιάτο. Εγώ το φτιάχνω συνήθως τις μέρες των Χριστουγέννων και μας αρέσει πάρα πολύ!!! Χριστούγεννα χωρίς στρούντελ γλυκό ή αλμυρό δεν γίνεται! #τσίμπα _το

Τι μπορούμε να κάνουμε με ένα φύλλο κουρού ή σφολιάτας κατεψυγμένο; Πολλά και διάφορα σίγουρα! Ένα από αυτά είναι πίτα σε ρολό με φρούτα ( ότι έχετε εκείνη τη στιγμή ) . Η συνταγή είναι εντελώς δική μου 😅. Στην αρχή ήθελα να κάνω απλή μηλόπιτα αλλά μετά μου ήρθε η έμπνευση ( όπως πάντα άλλωστε 🤭 ).#μήλα #αχλάδια #φύλλο #στρούντελ #πίτα #νόστιμο #απλό #γλυκό #γρήγοροΤο στρούντελ είναι γλυκό αρτοσκεύασμα με γεμιστή ζύμη. Η πιο γνωστή εκδοχή του γλυκού έχει ως βάση τα μήλα, τα κουκουνάρια, τις σταφίδες και την κανέλα. Σε γενικές γραμμές, το στρούντελ παρασκευάζεται με ζύμη σφολιάτα ή με ζύμη για στρούντελ. 

Τη συνταγή αυτή τη φτιάξαμε μαζί με την κόρη μου Στέλλα @cooking_is_fun για τα γενέθλια της εγγονής μου (31/10).Υ.Γ μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια και κάποιο άλλο αλλαντικό της αρεσκείας σας.Υ.Γ.Θέλει μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο.