Ανακατέψτε σε λεκάνη όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και το τυρί μεχρι να λιώσουν η μαγιά, η ζάχαρη και το αλάτι. Φροντίστε το γάλα να μην είναι πολύ ζεστό για να μήν σας κάψει τη μαγιά. Προσθέστε το αλεύρι σε 2-3 δόσεις και ζυμώστε καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή αλλά να μην κολλάει στα χέρια.

Χωρίστε τη ζύμη σε μπαλάκια και ανοίξτε τα σε στρόγγυλα φυλλαράκια 5 χιλιοστών και χωρίστε το σταυρωτά σε 6 τρίγωνα. (Οπως κόβουμε τη πίτσα)

Παίρνουμε κάθε τριγωνάκι και βάζουμε 1 κουταλιά τυρί στην φαρδιά πλευρά και τυλίγουμε ωστε η γωνία του τριγώνου να είναι απο πάνω. Λυγίζουμε το πολάκι ελαφρά ώστε να μοιάζει με κρουασανάκι.

Ψημουμε για περίπου 30-35 λεπτά,ή μεχρι να κοκκινήσουν.