Σουφλέ κοτόπουλο του Άκη Πετρετζίκη
Το σουφλέ κοτόπουλο που έφτιαξε ο Άκης στο Πρωινό μου. Εύκολο, γρήγορο και κολπατζίδικο!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Το ψωμί βοηθάει το σουφλέ να παραμείνει αφράτο και να μην καθίσει.Προσοχή μην ανοίξετε τον φούρνο για να μην σας ξεφουσκώσει. Το σουφλέ τρώγεται σχετικά αφράτο και ζουμερό, μην το παραψήσετε.Στην μπεσαμέλ φροντίστε το γάλα να είναι ζεστό ενώ το μείγμα βούτυρο-αλεύρι να είναι σχετικά κρύο.
Σουφλέ κοτόπουλο του Άκη Πετρετζίκη
Το σουφλέ κοτόπουλο που έφτιαξε ο Άκης στο Πρωινό μου. Εύκολο, γρήγορο και κολπατζίδικο!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Το ψωμί βοηθάει το σουφλέ να παραμείνει αφράτο και να μην καθίσει.Προσοχή μην ανοίξετε τον φούρνο για να μην σας ξεφουσκώσει. Το σουφλέ τρώγεται σχετικά αφράτο και ζουμερό, μην το παραψήσετε.Στην μπεσαμέλ φροντίστε το γάλα να είναι ζεστό ενώ το μείγμα βούτυρο-αλεύρι να είναι σχετικά κρύο.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Απλώνουμε σε ένα πυρέξ βουτυρωμένο το ψωμάκι κομμένο σε κύβους.
- 2
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο, μόλις λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι και σωτάρουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα που έχουμε ήδη ζεστάνει μέχρι που η μπεσαμελ να πήξει.
- 3
Στη συνέχεια προσθέτουμε στην μπεσαμελ αλάτι, πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, τους κρόκους αυγών και τα ανακατεύουμε καλά.
- 4
Προσθέτουμε μετά όλα τα υπόλοιπα υλικά πλην τα ασπράδια αυγών που θα τα βάλουμε στο τέλος.
- 5
Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα σύρμα μέχρι που να γίνουν μια σφιχτή μαρέγγα, στην συνέχεια προσθέτουμε την μαρέγγα σιγά - σιγά ανακατεύουμε ανάλαφρα για να δώσουμε όγκο στο σουφλέ μας.
- 6
Αδειάζουμε το μείγμα στο πυρέξ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς για 30 με 35 λεπτά.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια