Χτυπάμε σε μπολ τα αυγά με τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη ώσπου να αφρατέψει. Αναμιγνύουμε το αλεύρι, το Quaker, το baking powder, το αλάτι, τα μπαχαρικά, το ξύσμα λεμονιού.

Τα ρίχνουμε σταδιακά στο μπολ με τα αυγά και ανακατεύουμε. Μαζεύουμε τη ζύμη σε μπάλα και την βάζουμε στο ψυγείο 1 ώρα περίπου.

Βάζουμε τα φρούτα στον πάτο ενός πυρέξ. Τα πασπαλίζουμε με την ζάχαρη, σκορπίζουμε επάνω το Quaker, ρίχνουμε το μπράντυ και ανακατεύουμε.

Πάνω από τα φρούτα ρίχνουμε τη ζύμη τριφτή. Ψήνουμε το γλυκό 30 με 35 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 με 200 βαθμούς.

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.