Λιώνουμε το βούρο και αφήνουμε να κρυώσει.

Χωρίζουμε το αυγό σε κρόκο-ασπράδι.

Ρίχνουμε τον κρόκο στο κρύο λιωμένο βούτυρο και χτυπάμε με πιρούνι.

Το ασπράδι το ρίχνουμε στο γάλα και χτυπάμε με πιρούνι καλά.

Ενώνουμε σε μπολ το αλεύρι, μπέικιν και τη ζάχαρη.

Ρίχνουμε κρόκο-βούτυρο στο αλεύρι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε και το γάλα με το ασπράδι χτυπώντας καλά να ενωθούν τα υλικά μας.

Ρίχνουμε λίγο λάδι σε τηγάνι ή βούτυρο αν προτιμάτε να ζεσταθεί καλά και παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα κρέπας, ψήνουμε από τις δυο πλευρές να ροδίσουν.

Βγάζουμε και κόβουμε με φορμάκι την κρέπα σε σχήμε καρδιάς, βάζουμε απάνω στις ζεστές κρέπες τις σταγόνες σοκολάτας ή κομματάκια σοκολάτας και πασπαλίζουμε με άχνη!