Πίτσα φιδάκι

Name: Πίτσα φιδάκι
Yield: 6-8 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 370 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 φακελάκι μαγιά ξηρή; 250 ml.ζεστό νερό; 1 1/2 κ.γλ. αλάτι; 1 κ.γλ. ζάχαρη άχνη; 2 κ.σ. λάδι; 1 ελιά κομμένη στη μέση για μάτια; κόκκινη πιπεριά σε μικρές λωρίδες για τη γλώσσα; ρίγανη για να πασπαλίσουμε το σώμα.; 250 γρ. τυρί ρικότα ή ανθότυρο; 220 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη; 4 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη; 15 φέτες πεπερόνι, ή ζαμπόν ή λουκάνικα[ότι προτιμάτε]; 35 γρ. μανιτάρια σε φέτες; 1/2 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες; βαζάκι σάλτσα ντομάτας σπιτική ή σε; 70 γρ. ελιές γεμιστές κομμένες σε φετάκια(προαιρετικά).

vasiliki ver @cook_8476293

Αθήνα,Ελλάδα

Πρώτη φορά θα είναι στο πιάτο σας ένα άκακο φιδάκι, νόστιμο και όμορφο για μπουφέ, παιδικό πάρτι και γιορτές!

Λίγα μυστικά ακόμα

Τη γέμιση τη διαμορφώνετε στα δικά σας γούστα, εγώ μεταφέρω τη συνταγή με τα υλικά που είναι στο σάιτ allrecipes.co.uk από όπου την βρήκα.

Πρώτη φορά θα είναι στο πιάτο σας ένα άκακο φιδάκι, νόστιμο και όμορφο για μπουφέ, παιδικό πάρτι και γιορτές!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Πίτσα φιδάκι

vasiliki ver @cook_8476293

Αθήνα,Ελλάδα

Πρώτη φορά θα είναι στο πιάτο σας ένα άκακο φιδάκι, νόστιμο και όμορφο για μπουφέ, παιδικό πάρτι και γιορτές!

Λίγα μυστικά ακόμα

Πρώτη φορά θα είναι στο πιάτο σας ένα άκακο φιδάκι, νόστιμο και όμορφο για μπουφέ, παιδικό πάρτι και γιορτές!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

6-8 άτομα

Ζυμαράκι
370 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκιμαγιά ξηρή
250ml.ζεστό νερό
1 1/2 κ.γλ.αλάτι
1 κ.γλ.ζάχαρη άχνη
2 κ.σ.λάδι
1ελιά κομμένη στη μέση για μάτια
κόκκινη πιπεριά σε μικρές λωρίδες για τη γλώσσα
ρίγανη για να πασπαλίσουμε το σώμα.
Γέμιση
250 γρ.τυρί ρικότα ή ανθότυρο
220 γρ.μοτσαρέλα τριμμένη
4 κ.σ.παρμεζάνα τριμμένη
15 φέτεςπεπερόνι, ή ζαμπόν ή λουκάνικα[ότι προτιμάτε]
35 γρ.μανιτάρια σε φέτες
1/2πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
βαζάκισάλτσα ντομάτας σπιτική ή σε
70 γρ.ελιές γεμιστές κομμένες σε φετάκια(προαιρετικά).

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε τα 350 γρ. αλεύρι σε μεγάλο μπολ,τη μαγιά,αλάτι,λάδι και ζάχαρη,ζυμώνουμε 5 λεπτά ρίχνοντας λίγο -λίγο το νερό φτιάχνοντας μια αφράτη-μαλακή ζύμη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.
2

Ενώνουμε τα υλικά της γέμισης, τυριά, πιπεριά, ελιές και μανιτάρια σε μπολ, ρίχνουμε και αρκετό θυμάρι ή ρίγανη. "Ξεφουσκώνουμε" τη ζύμη μας ζυμώνοντας και την ανοίγουμε σε μακριά λωρίδα.Ρίχνουμε στο κέντρο της ζύμης λίγη σάλτσα,απάνω όλα μαζί τα υλικά γέμισης και τελειώνουμε με σάλτσα ντομάτας. Αφήνουμε 2.5 εκ. κενό σε όλες τις πλευρές της ζύμης μας.
3

Με βρεγμένα χέρια ενώνουμε σε ρολό τη ζύμη μας, βάζουμε την ένωση προς τα κάτω, λαδώνουμε το ρολό μας και πασπαλίζουμε με ρίγανη όλο το σώμα-ρολό.Κολλάμε και δύο μικρά κομματάκια ελιάς για μάτια.Δίνουμε στο ρολό μας το σχήμα φιδιού και ψήνουμε 40 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 200β. μέχρι να ροδίσει καλά.
4

Αφήνουμε 5' και σερβίρουμε κόβοντας σε φέτες.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

vasiliki ver @cook_8476293

στις Πέμπτη 22 Μάρτιος 2012 11:25:17 UTC

Αθήνα,Ελλάδα

Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης.Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική .Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας"στο σάιτ της πόλης μου karystos-online !Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.

Δες περισσότερα

Σχόλια (21)

thomaei @cook_8463981

Πέμπτη 22 Μάρτιος 2012 12:41:25 UTC

βασιλικη μου τι ωραιοοοο ειναι αυτο? τελειο οτι πρεπει για μπουφε!! θα το δοκιμασω ...... να σαι καλα και να μας ανεβαζεις παντα τοσες ωραιες συνταγες:):):)

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές