Ψιλοκόβουμε τα πράσα, τα σέσκουλα και τα λάπατα και τα πλένουμε σχολαστικά. Τα αφήνουμε τα στραγγίξουν καλά και τα αλατίζουμε ελαφρώς.

Τα βάζουμε σε μεγάλη λεκάνη, τρίβουμε μέσα τη φέτα και ρίχνουμε και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις ώστε να αναμειχθούν όλα τα υλικά.

Λαδώνουμε ένα ταψί και ξεκινάμε βάζοντας δύο φύλλα, λαδώνουμε το δεύτερο φύλλο και ρίχνουμε από το υλικό μας (με τα χόρτα) προσέχοντας να πάει παντού ομοιόμορφα. Συνεχίζουμε πάλι με φύλλο το οποίο λαδώνουμε και πάλι και επαναλαμβάνουμε το ίδιο με το υλικό μας και πάλι με φύλλο έως ότου τελειώσουν τα φύλλα και το υλικό. Προσέχουμε να αφήσουμε δύο φύλλα για το τελείωμα.

Στη συνέχεια χαράσσουμε τη πίτα σε μακριές λωρίδες και περιχύνουμε με ένα αυγό το οποίο έχουμε χτυπήσει μαζί με ελαιόλαδο και δυο τρεις σταγόνες νερό.

Αλείφουμε καλά με ένα πινέλο ώστε να πάει παντού το μείγμα μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 περίπου ώρα στους 190 βαθμούς κελσίου.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη.