Καρυδόπιτα με γλάσο σοκολάτας (άλαδη)

Name: Καρυδόπιτα με γλάσο σοκολάτας (άλαδη)
Yield: 15-20 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κούπα ζάχαρη; 1,5 κούπα τριμμένα καρύδια; 1,5 κούπα φρυγανιά τριμμένη; 1,5 νερό; 0,5 κούπα χυμό πορτοκαλιού; 1 κούπα αλεύρι άσπρο; 1 φακελάκι μπέικιν; 0,5 κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο; 1 κουταλάκι κανέλλα; 1,5 κούπα ζάχαρη; 1,5 κούπα νερό; 2 κουταλιές χυμό λεμονιού (προαιρετικά); 250 γρ. κουβερτούρα λιωμένη σε μπαιν μαρί; 1,5 κούπα άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη; 6-8 κουταλιές κακάο κοσκινισμένο; 5-6 κουταλιές ζεστό νερό

mommy of 6 @cook_8502292

Μια πολύ νόστιμη (δική μου) παραλλαγή για καρυδόπιτα, την οποία όσοι δοκίμασαν δεν πίστευαν ότι ήταν άλαδη! Αφιερωμένη στον άνδρα μου.

Λίγα μυστικά ακόμα

1 κούπα=240 mlΌπως σε όλα τα σιροπιαστά, για να πετύχει το σιρόπιασμα το γλυκό πρέπει να έχει ψηθεί καλά-να έχει στεγνώσει εσωτερικά- αλλιώς πανιάζει.Βασισμένη στην "καρυδόπιτα της Σαρακοστής", αλλά με προσθήκη αλευριού και χυμού αντί κονιάκ, ώστε να είναι άλαδη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Καρυδόπιτα με γλάσο σοκολάτας (άλαδη)

mommy of 6 @cook_8502292

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

40 Minutes

15-20 κομμάτια

1 κούπαζάχαρη
1,5 κούπατριμμένα καρύδια
1,5 κούπαφρυγανιά τριμμένη
1,5νερό
0,5 κούπαχυμό πορτοκαλιού
1 κούπααλεύρι άσπρο
1 φακελάκιμπέικιν
0,5 κουταλάκιγαρύφαλλο τριμμένο
1 κουταλάκικανέλλα
Για το σιρόπι
1,5 κούπαζάχαρη
1,5 κούπανερό
2 κουταλιέςχυμό λεμονιού (προαιρετικά)
Για το γλάσο
250 γρ.κουβερτούρα λιωμένη σε μπαιν μαρί
ή
1,5 κούπαάχνη ζάχαρη κοσκινισμένη
6-8 κουταλιέςκακάο κοσκινισμένο
5-6 κουταλιέςζεστό νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 Minutes

1

Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το νερό και το χυμό, μέχρι να λιώσει.
2

Προθέτουμε τα καρύδια και τη φρυγανιά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
3

Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι (μέσα στα οποίο έχουμε ανακατέψει το μπέικιν και τα μυρωδικά) και ανακατεύουμε.
4

Σρώνουμε σε ένα πυρέξ 30χ35(ή αλλο ανάλογο ταψί) λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα για 35-40 λεπτά.
6

Όσο ψήνουμε το γλυκό, βράζουμε το σιρόπι 5 λεπτά.
7

Μόλις ψηθεί καλα το γλυκό και ροδίσει ελαφρά, το βγάζουμε από το φούρνο και περιχύνουμε προσεκτικά με το χλιαρό σιρόπι.
8

Εάν θέλουμε, μόλις κρυώσει περιχύνουμε με το γλάσο σοκολάτας.(για το γλάσο με την άχνη ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να γίνει σαν πηκνή κρέμα)