Ατζέμ με λαχανικά και κόκκινη σάλτσα
Ατζέμ πιλάφι (ρύζι με κριθαράκι μαζί) με κόκκινη σάλτσα και λαχανικά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν σας αρέσουν τα μπαχαρικά - μυρωδικά, μπορείτε να προσθέσετε και ένα φύλλο δάφνης και λίγο θυμάρι, θα κάνει την σάλτσα πιο έντονη γευστικά.Επίσης πριν προσθέσετε την ντομάτα και το νερό για την σάλτσα μπορείτε να σβήσετε με κόκκινο κρασί και αφού τα υλικά απορροφήσουν το κρασι να προσθέσετε μετά την ντομάτα και το νερό.
Ατζέμ με λαχανικά και κόκκινη σάλτσα
Ατζέμ πιλάφι (ρύζι με κριθαράκι μαζί) με κόκκινη σάλτσα και λαχανικά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν σας αρέσουν τα μπαχαρικά - μυρωδικά, μπορείτε να προσθέσετε και ένα φύλλο δάφνης και λίγο θυμάρι, θα κάνει την σάλτσα πιο έντονη γευστικά.Επίσης πριν προσθέσετε την ντομάτα και το νερό για την σάλτσα μπορείτε να σβήσετε με κόκκινο κρασί και αφού τα υλικά απορροφήσουν το κρασι να προσθέσετε μετά την ντομάτα και το νερό.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ενα κατσαρολάκι βράζουμε το ρυζι με το κριθαρακι περιπου 12-15 λεπτά (αναλόγως πως το θελουμε σκληρο ήμαλακό). Κατα την διάρκεια του βρασμού μπορούμε να προσθέσουμε τον κύβο λαχανικών και το βούτυρο.
- 2
Σε ενα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο (όχι πολύ θα βαρύνει η σάλτσα) και μόλις ζεσταθεί τσιγαρίζουμε το κρεμμυδι και τα μανιτάρια αφου τα ψιλοκόψουμε. Αφήνουμε να πάρουν ένα καφετί χρώμα ανακατεύοντας συχνά.
- 3
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά επίσης κομμένα σε κύβους ή ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε πολύ καλα.
- 4
Προσθέτουμε την ντομάτα και το νερό και ανακατεύουμε.
- 5
Μόλις πάρει βράση δοκιμάζουμε και λίγο πριν σβήσουμε την φωτιά προσθέτουμε τα μπαχαρικά (αλάτι πιπέρι μαιντανό σκόρδο.
- 6
Ανακατεύουμε το αντζέμ με την σάλτσα ή σερβίρουμε χωριστά. Καλή Όρεξη!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)
Έβαλα κρασάκι, όπως πρότεινες για έξτρα άρωμα.