Ξανά...Pesto με δυόσμο και σουσάμι

mamia @miaMamia1987

Τώρα που ο δυόσμος είναι άφθονος είναι ευκαιρία να φτιάξουμε αυτό το πολύ νόστιμο και εξαιρετικά αρωματικό pesto! Για όσους το σκέφτονται, ο δυόσμος είναι εφάμιλλος του βασιλικού σε γεύση και άρωμα. Εξαιρετικός συνδυασμός σ΄αυτή τη συνταγή το κουκουνάρι-σουσάμι!

Δες περισσότερα

Ξανά...Pesto με δυόσμο και σουσάμι

Υλικά

5 άτομα

50 γρ.φύλλα δυόσμου
100ml. ελαιόλαδο
50 γρ.κουκουνάρι καβουρδισμένο
3 σκελίδεςσκόρδο
3-4 κ.σ.σουσάμι καβουρδισμένο
3 κ.σ.parmegiano reggiano
λίγοαλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε τα φύλλα του δυόσμου και τα στεγνώνουμε πολύ καλά.
2

Ρίχνουμε στο multi τα φύλλα του δυόσμου, τις σκελίδες σκόρδου, τα μισά από τα κουκουνάρια και το ελαιόλαδο. Τα χτυπάμε μέχρι να πάρουμε μια ωραία ομοιογενή πάστα.
3

Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και τους προσθέτουμε τα υπόλοιπα κουκουνάρια (ολόκληρα), το τυρί και το σουσάμι ανακατεύοντας καλά.
4

Σερβίρουμε τρίβοντας φρεσκοκομμένο πιπέρι, πασπαλίζοντας λίγο σουσάμι και προσθέτοντας μερικά φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου.