Σε ένα μπολ ανακατεύω τα αλεσμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο και μεταφέρω το μείγμα σε ανοιγόμενη φόρμα διαμέτρου 18 εκ.. Με την πίσω πλευρά ενός κουταλιού πιέζω το μείγμα προς την βάση να δημιουργηθεί επίπεδη επιφάνεια. Τοποθετώ στην κατάψυξη για 30’ να σφίξει η βάση.

Σε ένα μπολ τοποθετώ το γιαούρτι, το μασκαρπόνε ή το τυρί κρέμα, την ζάχαρη, τον χυμό και το ξύσμα λάιμ κι ανακατεύω. Απλώνω το μείγμα τυριού πάνω στην βάση μπισκότου, που έχω αφαιρέσει από την κατάψυξη, και τοποθετώ το τσιζκέικ στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον να κρυώσει καλά.

Προτού σερβίρω το τσιζκέικ γαρνίρω την επιφάνεια με λίγο ξύσμα λάιμ ακόμα ή λίγη τριμμένη σοκολάτα. Το τσιζκέικ με γιαούρτι, μασκαρπόνε και λάιμ είναι έτοιμο!