Μυδοπίλαφο

Από τη θάλασσα στο πιάτο σου!
Για τον καθαρισμό των μυδιών δες εδώ
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3086252-mudia-axnista
Μυδοπίλαφο
Από τη θάλασσα στο πιάτο σου!
Για τον καθαρισμό των μυδιών δες εδώ
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3086252-mudia-axnista
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα μύδια (όπως περιγράφεται στη συνταγή ''Μύδια αχνιστά'') https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3086252-mudia-axnista και τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα σε 1 λίτρο νερό για 4', μέχρι να ανοίξουν τα κελύφη τους.
- 2
Σουρώνουμε το ζουμί τους, κρατώντας το για το ρύζι.
- 3
Σε κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και αχνίζουμε το κρεμμύδι κι έπειτα το σκόρδο.
- 4
Ρίχνουμε το ρύζι και το αφήνουμε για 2' περίπου.
- 5
Προσθέτουμε το κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ, έπειτα τις ντομάτες, την πιπεριά, ζάχαρη, πιπέρι και το ζουμί από τα μύδια.
- 6
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το ρύζι. Αν χρειαστεί υγρά, συμπληρώνουμε ζεστό νερό.
- 7
Όταν γίνει το ρύζι, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τα μύδια και τα αφήνουμε για 1'-2'.
- 8
Τέλος, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια