Αρχικά τρίβουμε στο χοντρό τρίφτη τα κολοκύθια μας, τα αλατίζουμε και μετά από 10-15 λεπτά τα στύβουμε πολύ καλά.

Επειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας, εκτός από την φρυγανιά και τα αυγά όπου βαζουμε μόνο τα δύο και ενσωματώνουμε.

Στη συνέχεια χτυπάμε τα υπόλοιπα δύο αυγά μας, τρίβουμε στο μούλτι τη φρυγανιά μας και αφού έχουμε όλα τα υλικά μας κοντά ξεκινάμε την εξής διαδικασίαπλάθουμε έναν κολοκυθοκεφτέ με τα χεράκια μας, τον βουτάμε στην τριμμένη φρυγανιά ώστε να πάει η φρυγανιά παντού, τον τινάζουμε προσεχτικά, τον βουτάμε γρήγορα και από τις δύο πλευρές στο αυγό και μετά και πάλι στην φρυγανιά μας, τινάζουμε και πάλι ώστε να φύγει η περιττή φρυγανιά και συνεχίζουμε με τον επόμενο. Αφού ετοιμάσουμε όλους τους κεφτέδες μας τους βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσουν.

Τους τηγανίζουμε παγωμένους σε άφθονο καυτό σπορέλαιο κατά τη γνώμη μου και έτοιμοι!