Τυρόπιτα σε φόρμα

Name: Τυρόπιτα σε φόρμα
Yield: 20 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλυτζάνι τυρί χαλούμι τριμμένο ή μισό-μισό χαλόυμι και γραβιέρα (ή μπορείτε να βάλετε σκέτα γραβιέρα); 500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 2 κουταλιές της σούπας δυόσμο ξερό; 5 αυγά; 250 γρ γάλα άγλυκο εβαπορέ; 1 φλυτζάνι λάδι

Freda Midgley @cook_9216582

Άπό την Κέρκυρα, καταγωγή Ιταλική, έζησα, σπόυδασα και εργάστηκα σαν καθηγήτρια Μαθηματικός /Τεχνολόγος στο Λονδίνο. Ο άντρας της κόρης μου είναι Σουιδός σεφ και μένουν στην Αυστραλία που πάμε συχνά. Έμαθα ν'αγαπάω την μαγειρική από τον Ιταλό πατέρα μου

Στην Αγγλία το τρώγαμε είτε για πρωινό με το τσάι είτε με τον καφέ όταν είχαμε παρέα και ήταν ώρα κολατσιού (μεταξύ 10:30-11:30 το πρωί)

Δες περισσότερα

Τυρόπιτα σε φόρμα

Freda Midgley @cook_9216582

Υλικά

75 λεπτά

20 μερίδες

1 φλυτζάνιτυρί χαλούμι τριμμένο ή μισό-μισό χαλόυμι και γραβιέρα (ή μπορείτε να βάλετε σκέτα γραβιέρα)
500 γραλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κουταλιές της σούπαςδυόσμο ξερό
5αυγά
250 γργάλα άγλυκο εβαπορέ
1 φλυτζάνιλάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

75 λεπτά

1

Κτυπάτε το λάδι, το γάλα και τα αυγά στο μίξερ μέχρι να ενωθούν καλά.
2

Προσθέτετε και ανακατεύετε με ένα κουτάλι το αλεύρι, το τυρί και τον δυόσμο έτσι ώστε να έχετε μια ζύμη όπως για ένα συνηθισμένο κέικ. Αν είναι πολύ σφιχτή αραιώστε την με λίγο γάλα και αν είναι πολύ αραιή βάλτε λίγο ακόμα αλεύρι. (Εξαρτάτε από το μέγεθος των αυγών που χρησιμοποιήσατε)
3

Λαδώνετε μια φόρμα 28εκ και την πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι.
4

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και ψήνετε την τυρόπιτα για μια ώρα. Είναι τέλεια αν την φάτε ζεστή αλλά και κρύα είναι πολύ ωραία.