Καταρχήν ξεκινάμε να καθαρίζουμε τις ντομάτες μας εσωτερικά με ένα κουτάλι της σούπας πάνω από ένα μπόλ για να πέφτουν και τα ζουμιά. Συλλέγουμε από όλες τις ντομάτες την εσωτερική σάρκα και ξεκινάμε να πολτοποιούμε το μπλέντερ έως ότου γίνουν σάλτσα. Το κρατάμε στην άκρη.

Πολτοποιώ το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο και βάζω σε ευρύχωρη κατσαρόλα μπόλικο λαδάκι. Μόλις κάψει ρίχνω το κρεμμύδι που έχω πολτοποιήσει.Το αχνίζω καλά και αφού έχω πλένει το ρύζι μου το ρίχνω μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύω πολύ καλά. Ψιλοκόβω τον άνιθο και τον μαϊντανό αφού τα έχω πλένει και αυτά και τα ρίχνω μέσα. Ανακατεύω. Παίρνω το μπόλ με την σάλτσα ντομάτας και με μια κουτάλα ρίχνω τουλάχιστον την μισή ποσότητα. Ρίχνω αλάτι, πιπέρι και τέλος τον δυόσμο. Αποσύρουμε από την φωτιά.

Λίγα μυστικά: Τα γεμιστά καλό είναι όταν γίνονται να κάθονται αρκετή ώρα αφού έχουν ψηθεί όπως π.χ να τα φτιάχνουμε από βραδύς για την επόμενη μέρα. Επίσης όταν ρίχνουμε πάνω στα γεμιστά αλάτι και σάλτσα το λάδι μας να είναι αρκετό.