Γυρνώντας μια μέρα από την δουλειά και παίρνοντας τον γιο μου από τον παιδικό (εδώ αυτό γίνεται δυστυχώς περασμένες 5 το απόγευμα) σκεφτόμουν τι μπορώ να μαγειρέψω που να γίνεται μέσα σε 10 λεπτά και ταυτόχρονα να είναι super υγιεινό. Και έτσι προέκυψε το παρακάτω φαγάκι που έγινε από τα αγαπημένα του γιού μου από όταν ήταν μόλις δύο ετών.
Λίγα μυστικά ακόμα:
Στην συνταγή που περιγράφω εδώ πρόσθεσα φασόλια ενταμάμε ( πράσινα φασολάκια που βρίσκονται μέσα στον λοβό της σόγιας ) για το χρώμα και για να συνηθίζει ο γιος μου την όψη και την όλη ιδέα των ζαρζαβατικών -εδώ τα βρίσκω πολύ εύκολα, είναι όμως προαιρετικό. Μην σας προβληματίζει εάν δεν σας βρίσκονται τα συγκεκριμένα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αρακά ή και τίποτα.
Σερβίρετε με σπυρωτό ρυζάκι.
Προετοιμασία και ψήσιμο 10 λεπτά εάν έχετε ρυζάκι έτοιμο από την προηγούμενη μέρα αλλιώς προσθέστε ακόμα 5 λεπτά -σύνολο 15 - για να συμπεριλάβετε και το βράσιμο του ρυζιού.
Τέλος, θα σας συμβούλευα να μην αντικαταστήσετε την φρέσκια ντομάτα με έτοιμο πολτό το αποτέλεσμα θα είναι βαρύ σαν γεύση και στο στομάχι. Με την φρέσκια ντομάτα η γεύση απογειώνεται και το πιάτο γίνεται πολύ ελαφρύ και αρωματικό!