Το ιδανικό είναι όλα τα υλικά μας να είναι σε θερμοκρασία δωματίου!! Αρχικά λιώνουμε το βούτυρο και το χτυπάμε στο μίξερ μαζί με τη ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει το μίγμα.

Ρίχνουμε σταδιακά τα αυγά και στη συνέχεια τις βανίλιες ή το ξύσμα ανάλογα την προτίμηση.

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε τον χυμό ή το γάλα και το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μας καλά. Με μια σπάτουλα καθαρίζουμε και τα τοιχώματα!!

Σε ένα δεύτερο μπολ ρίχνουμε λίγο από το μίγμα μας και προσθέτουμε το κακάο. Ανακατεύουμε πολύ καλά, για να μην έχει σβόλους!!

Αδειάζουμε το μισό από το "λευκό" μίγμα μας σε μια καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ.

Από πάνω ρίχνουμε το μίγμα με το κακάο και με ένα πιρούνι ανακατεύουμε ελαφρά, ώστε να αναμιχθεί ελάχιστα το ένα μίγμα με το άλλο.

Στη συνέχεια προσθέτουμε και το υπόλοιπο "λευκό" μίγμα.

Ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180οC και στον αέρα, για 45 λεπτά περίπου. Για να σιγουρευτούμε ότι το κέικ είναι έτοιμο, κάνουμε το πείραμα με το μαχαίρι! Τρυπάμε με ένα μαχαίρι το κέικ μας, αν αυτό βγει καθαρό τότε είναι έτοιμο...αν όχι χρειάζεται ψήσιμο ακόμη.

Ξεφορμάρουμε το κέικ και περιχύνουμε με τη λιωμένη σοκολάτα ή τη ζάχαρη άχνη!! Καλή επιτυχία...