Πρόκειται για μια πεντανόστιμη κολοκυθόπιτα με γλυκό τραχανά που μας την έφτιαχνε συχνά η γιαγιά μου και τώρα η μαμά μου. Ήρθε λοιπόν η ώρα να ξεκινήσω να την φτιάχνω και εγώ στις κόρες μου αφού είναι νόστιμη, εύκολη, υγιεινή, γρήγορη και οικονομική. Με λίγα λόγια τα έχει όλα και συμφέρει!!!
Λίγα μυστικά
Η κολοκύθα που χρησιμοποιούμε είναι η μεγάλη πράσινη που την ξύνουμε με το κουτάλι, αν δεν βρούμε όμως μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα γνωστά κολοκυθάκια αλλά να είναι λίγο μεγαλούτσικα για να τα τρίψουμε στον χοντρό τρίφτη.