Scrambled eggs και μανιτάρια

Name: Scrambled eggs και μανιτάρια
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 αυγά; 2 φλυτζάνια (400 γραμμάρια) άγρια μανιτάρια τεμαχισμένα (σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα oyster mushrooms); 2-3 κουταλιές φρέσκο γάλα; 1/2 φλυτζάνι λευκό κρασί; 2 κουταλιές ψιλοκομμένο σχοινόπρασο (chives); 1-2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο (προεραιτικό); αλάτι - πιπέρι; 2 κουταλιές ελαιόλαδο

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

Αυτή τη συνταγή μπορείτε να την κάνετε για πρωινό ή για ένα ελαφρύ δείπνο.

Δες περισσότερα

Scrambled eggs και μανιτάρια

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

Αυτή τη συνταγή μπορείτε να την κάνετε για πρωινό ή για ένα ελαφρύ δείπνο.

Υλικά

15 λεπτά

4 μερίδες

6αυγά
2 φλυτζάνια (400 γραμμάρια)άγρια μανιτάρια τεμαχισμένα (σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα oyster mushrooms)
2-3 κουταλιέςφρέσκο γάλα
1/2 φλυτζάνιλευκό κρασί
2 κουταλιέςψιλοκομμένο σχοινόπρασο (chives)
1-2 σκελίδεςσκόρδο πολτοποιημένο (προεραιτικό)
αλάτι - πιπέρι
2 κουταλιέςελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Σε μέτρια προς ζεστή εστία βάλτε το τηγάνι να ζεσταθεί και προσθέστε το ελαιόλαδο. Προσθέστε τα μανιτάρια και ψήστε τα ανακατεύοντας μέχρι να βγάλουν λίγα υγρά. Προσθέστε το σκόρδο και συνεχίστε το ψήσιμο για ακόμα 5 λεπτά.
2

Προσθέστε το κρασί και αφού μειωθεί στο μισό, περίπου 5 λεπτά βάλτε μέσα στο τηγάνι και το σχοινόπρασο.
3

Σε ένα ξεχωριστό δοχείο σπάστε μέσα τα αυγά, προσθέστε το γάλα, αλάτι. πιπέρι, και ανακατέψτε. Προσθέστε αυτό το μιγμα στο τηγάνι με τα μανιτάρια.
4

Ανακατεύετε συχνά να μην κολλήσει και να δημιουργηθεί το scrambled eggs, περίπου 3-4 λεπτά
5

Έτοιμο!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

George Adamides @CookingbyGeorge

στις Τετάρτη 08 Νοέμβριος 2017 07:42:25 UTC

Λευκωσία, Κύπρος

Λατρεύω να μαγειρεύω. Ο χρόνος που περνώ στην κουζίνα με ευχαριστεί, με ξεκουράζει, και με εμπνέει. Μου αρέσει να ψάχνω για νέες γεύσεις από διάφορες χώρες και διαφορετικές κουλτούρες για να δημιουργώ νέες συνταγές. Εδώ στο cookpad.gr αναρτώ εύκολες και γρήγορες συνταγές, που έχω δοκιμασμένες και πολύ αγαπημένες.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

αυγό μανιτάρια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές