Κρέμα βανίλιας

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Υπέροχη σπιτική κρέμα βανίλιας με βελούδινη υφή!! Μπορείτε να την σερβίρετε πασπαλίζοντας με κανέλα σε ατομικά μπολάκια ή να την χρησιμοποιήσετε για γέμιση τούρτας, κέικ ή τάρτα φρούτων !!! Μια δοκιμή θα σας κάνει να ξεχάσετε τα έτοιμα φακελάκια εμπορίου. ....

Δες περισσότερα

Κρέμα βανίλιας

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Υλικά

1 λίτρογάλα φρέσκο πλήρες
1 1/3 φλζάχαρη
1 1/3 φλαλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κτγεκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανίλιες σε σκόνη ή 1 φακελάκι
2 κτσβούτυρο
4αυγά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνω το 1/2 λίτρο γάλα μαζί με την βανίλια. Προσοχή το μάτι της κουζίνας στο χαμηλό να μην μου αρπάξει
2

Ωστόσο σε ένα βαθύ μπολ, χτυπάω με το μίξερ χειρός το υπόλοιπο 1/2 λίτρο γάλα, τα αυγά, το αλεύρι και την ζάχαρη. Προσθέτουμε το μείγμα αυτό στην κατσαρόλα που ζεσταίνουμε το γάλα, σιγά σιγά και ανακατεύοντας πάντα με το σύρμα
3

Μόλις "δέσει" η κρέμα, αποσύρουμε το μείγμα από την εστία, ρίχνουμε τις 2 κουταλιές βούτυρο και ανακατεύουμε ελαφρώς.
4

Σερβίρουμε σε ατομικά μπολάκια....ή χρησιμοποιούμε την κρέμα μας αφού κρυώσει ελαφρώς για την γέμιση άλλων γλυκισμάτων
5

Σημαντική σημείωση!!!Αν θα χρησιμοποιήσετε την κρέμα βανίλιας για άλλα γλυκά, μέχρι να κρυώσει σκεπάστε την καλά με μια μεμβράνη την οποία θα την "κολλήσετε" να εφάπτεται στην επιφάνεια της κρέμας, για να μην κάνει πέτσα. Όταν κρυώσει ξαναχτυπήστε ελαφρώς με το μίξερ χειρός να αφρατέψει..
6

Καλή σας επιτυχία και καλή απόλαυση!!