Κοσκινίζουμε το αλεύρι μας σε ένα μπολ.Ρίχνουμε το αλάτι μας και ανακατεύουμε καλά.Μετα ανοίγουμε μια τρύπα στη μέση και ρίχνουμε το σπορέλαιο μας και τρίβουμε στις παλάμες μέχρι να γίνει η ζύμη μας σαν ψίχουλα.

Προσθέστε ροδόσταγμα (ανάλογα της αρεσκείας σας) και στη συνέχεια ρίχνετε λίγο λίγο το νερό.Ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια μαλακή ζύμη και την αφήνουμε στην άκρη σκεπασμένη με μια μεμβράνη

Παίρνουμε τη μυζήθρα μας και τη ρίχνουμε σε ένα μπολ.Με ένα πιρουνί αρχίζουμε να τη λιώνουμε.

Προσθέτουμε τη κανέλα τη ζάχαρη και το ροδόσταγμα και ανακατεύουμε καλά

Στη συνέχεια πέρνουμε τη ζύμη μας και την κόβουμε σε 4 κομματιά.Παίρνουμε το ένα κομμάτι ρίχνουμε λίγο αλευρί στον πάγκο μας και ανοίγουμε το φύλλο μας.Το φύλλο μας πρέπει να είναι λεπτό.

Αρχίζουμε να γεμίζουμε κομμάτι κομμάτι τη ζύμη μας με τη γέμιση και κόβουμε σε μικρά μισοφέγγαρα.Πιέζουμε γύρω γύρω με ένα πιρούνι για να μην μας ανοίξουν στο τηγάνισμα

Όταν τελειώσουμε βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι και περιμένουμε μέχρι να κάψει καλά.Μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε 5-6 μπουρεκάκια και μόλις πάρουν ένα ροδοκόκκινο χρώμα τα αφαιρούμε σε μια πιατέλα στην οποία έχουμε τοποθετήσει χαρτοπετσέτες για να αποροφούν το λάδι.

Μόλις τα τηγανίσουμε όλα τα τοποθετουμέ σε μια άλλη πιατέλα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Με τον καφέ μας για ώρες λιγούρες είναι όλα τα λεφτά!