Αφαιρούμε την πέτσα από τα μπούτια τα αλατοπιπερώνουμε καλά.
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες, κολοκύθι,μελιτζάνα,καρότα και πιπεριές σε μπαστουνάκια.

Ρίχνουμε σε ταψί το λάδι,βάζουμε τα μπούτια κοτόπουλου και ανάμεσα όλα τα λαχανικά.
Πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο, πάπρικα, ρίγανη,τέλος το νεράκι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο αέρα για 45 ' έως 1 ώρα να μαλακώσουν τα λαχανικά και να ροδίσει το κοτόπουλο.

Σερβίρουμε με ρύζι ή μόνο με τα λαχανικά.