Πουγκάκια με κιμά

Name: Πουγκάκια με κιμά
Yield: 12 πουγκάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 12 κανελόνια; Για τον κιμά:; 250 γρ. κιμά; 1 καρότο τριμμένο; 1 κρεμμύδι τριμμένο; μαϊντανό ψιλοκομμένο; ντοματάκια ψιλοκομμένα ή ντομάτα πουμαρό; 1 ξυλάκι κανέλα; 1 κ. γλ. μοσχοκάρυδο; 4 κ.σ. λάδι + λάδι για τα φορμάκια; Μπεσαμέλ με πουρέ πατάτας:; 1 φακελάκι έτοιμο πουρέ; το αντίστοιχο γάλα για τον πουρέ; 4 κ.σ. μαγιονέζα; 1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα; βιτάμ; 1 κ.γλ. μοσχοκάρυδο; 1 κ.γλ. αλάτι; ταψάκι με υποδοχές για μάφινς ή ατομικά φορμάκια

vasiliki ver @cook_8476293

Αθήνα,Ελλάδα

Πολύ νόστιμα πουγκάκια με κανελόνια και κιμά.
Πολύ όμορφα για γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ!
Για μπεσαμέλ έβαλα πουρέ με μαγιονέζα!

Δες περισσότερα

Πουγκάκια με κιμά

vasiliki ver @cook_8476293

Υλικά

1 ώρα

12 πουγκάκια

12κανελόνια
Για τον κιμά:
250 γρ.κιμά
1καρότο τριμμένο
1κρεμμύδι τριμμένο
μαϊντανό ψιλοκομμένο
ντοματάκια ψιλοκομμένα ή ντομάτα πουμαρό
1 ξυλάκικανέλα
1 κ. γλ.μοσχοκάρυδο
4 κ.σ.λάδι + λάδι για τα φορμάκια
Μπεσαμέλ με πουρέ πατάτας:
1 φακελάκιέτοιμο πουρέ
το αντίστοιχο γάλα για τον πουρέ
4 κ.σ.μαγιονέζα
1 φλ.τριμμένη παρμεζάνα
βιτάμ
1 κ.γλ.μοσχοκάρυδο
1 κ.γλ.αλάτι
ταψάκι με υποδοχές για μάφινς ή ατομικά φορμάκια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Ετοιμάζουμε τον κιμά πρώτα να κρυώσει.Σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι, τον κιμά να ροδίσει (αν θέλουμε σβήνουμε με κρασάκι)ρίχνουμε τα τοματάκια ή πουμαρό, αλατοπίπερο, μοσχοκάρυδο σιγοβράζουμε 20 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε τα καρότα τριμμένα και τον μαϊντανό, αφήνουμε 5-10 λεπτά να πιει τα υγρά του.Ρίχνουμε λίγη παρμεζάνα να "δέσουν" τα υλικά.
2

Φτιάχνουμε και τον πουρέ σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί, κατεβάζουμε από τη φωτιά, αφήνουμε λίγα λεπτά και προσθέτουμε την μαγιονέζα και το τυρί, κρατάμε λίγο για το τέλος,ανακατεύουμε να ενωθούν καλά τα υλικά μας.
3

Βράζουμε 5 λεπτά να μαλακώσουν τα κανελόνια και τα στραγγίζουμε καλά. Λαδώνουμε καλά μια φόρμα με υποδοχές για μάφινς ή ατομικά φορμάκια.Ανοίγουμε τα κανελόνια και τα προσαρμόζουμε στα φορμάκια μας,βάζουμε από 2 κ.σ. γέμιση-κιμά,
4

Απάνω 1 γεμάτη κουταλιά πουρέ-μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα που έχουμε φυλάξει.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αντιστάσεις στους 170ο για 30 λεπτά περίπου, να ροδίσουν και να ψηθούν τα κανελόνια προσέχοντας να μην μας καούν!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

vasiliki ver @cook_8476293

στις Σάββατο 25 Νοέμβριος 2017 22:50:02 UTC

Αθήνα,Ελλάδα

Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης.Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική .Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας"στο σάιτ της πόλης μου karystos-online !Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

πουγγί κιμάς

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές