Μακαρόνια του χεριού
Μακαρόνια τής πεθεράς μου!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σ'ενα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τα αυγά, το αλάτι. Πλάθουμε την ζύμη να είναι λίγο σφιχτή και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για ένα τέταρτο της ώρας.
- 2
Ανοίγουμε 3 φύλα λίγο χοντρά (δεν είναι λεπτά αυτά τα φύλα) και τα απλώνουμε να στεγνώσουν σε μια πετσέτα για 3-4 ώρες όταν έχει υγρασία, το καλοκαίρι στεγνώνουν πιο γρήγορα.
- 3
Μαζεύουμε στο πλάστη τα φύλλα και τα κόβουμε με κοφτό μαχαίρι σε λωρίδες.
- 4
Τα αφήνουμε σε ένα ταψί κομμένα να στεγνώσουν 3-4 ώρες πάλι (δεν στεγνώνουν εντελώς).
- 5
Βάζουμε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό στη φωτιά να βράσει, μόλις βράσει ρίχνουμε τα μακαρόνια μας και ανακατεύουμε να μην κολλήσουν, τα βράζουμε για 15' τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό.
- 6
Καίμε το βούτυρο και το ρίχνουμε στα μακαρόνια. Σερβίρουμε τα μακαρόνια με τριμμένο τυρί τής αρεσκείας μας.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια