Μακαρόνια με κιμά !!

Κλασική διαχρονική συνταγή. .που μας έχει βγάλει ασπροπρόσωπους πολλές φορές. Αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων !!!

Υλικά

1

Πλένω και καθαρίζω τις ντομάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τα κόβω σε κομμάτια και τα ρίχνω στο μούλτι. Κρατάω το χυμό την άκρη
2

Σε μια κατσαρόλα ρίχνω ελαιόλαδο. Μόλις "κάψει" ρίχνω τον κιμά και με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύω συνεχώς. Ρίχνω το αλάτι, πιπέρι, την κανέλα και τέλος την ρίγανη. Σοτάρω έως ότου ο κιμάς μου να είναι καλά θρυμματισμένος και να έχει στεγνώσει σχεδόν από τα υγρά του
3

Ρίχνω το κρασί και ανακατεύω για 2'. Στην συνέχεια ρίχνω τον χυμό από τις ντομάτες. Ανακατεύω και χαμηλώνω την ένταση της εστίας μου. Προσθέτω το νερό και σκεπάζω με το καπάκι. Μαγειρεύω για 15'-20'. Μόλις είναι έτοιμος αποσύρω από την φωτιά
4

Ωστόσο σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζω τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο
5

Σερβίρω τα μακαρόνια γαρνίροντας με την σάλτσα του κιμά και πασπαλίζω με φρεσκοτριμμένο τυρί