Ξεκινάμε να φτιάξουμε το γλάσο ώστε να το βάλουμε για λίγο στο ψυγείο για να μπορούμε να στολίσουμε τα cupcakes. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις ξεκινήσει να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε την κουβερτούρα την οποία έχουμε κόψει σε μικρά κομματάκια.

Μόλις λιώσει βάζουμε το μείγμα μας στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι,το κορν φλάουρ,τη ζάχαρη,το κακάο,τη βανίλια,το μπέικιν πάουντερ και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Προσθέτουμε το κονιάκ, τα αυγά, το γάλα, το βούτυρο (το οποίο έχουμε ελαφρώς λιώσει) και την κουβερτούρα την οποία έχουμε κόψει σε μικρά κομματάκια.

Μοιράζουμε το μείγμα μας σε θηκούλες για cupcakes και ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 170 βαθμούς στον αέρα.

Όταν ψηθούν τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Τα αλείφουμε με το γλάσο και στολίζουμε ανάλογα με το γούστο μας. Εγώ αυτή τη φορά τους έκανα Χριστουγεννιάτικο στολισμό. Άπλωσα σε λαδόκολλα αλμυρές batonettes και με λιωμένη λευκή κουβερτούρα που την είχα χρωματίσει, έκανα γραμμούλες σε σχήμα Χριστουγενννιάτικου δέντρου. Από πάνω έριξα μερικές μικρές χρωματιστές πέρλες και τα έβαλα αυτά τα "δεντράκια" για λίγη ώρα στο ψυγείο να παγώσουν.