Πρώτα κάνουμε την σάλτσα μας! Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι να κάψει, και στην συνέχεια σωταρουμε το κρεμμύδι μας ψιλοκομμενο. Ρίχνουμε μαζί και το σκόρδο μας. Μόλις μαραθουν, προσθέτουμε την κονσέρβα με τα ντοματινια ψιλοκομμενα, την Κέτσαπ, μπουκοβο όσο θέλουμε, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και μαϊντανό.

Αφήνουμε να βράσει σε σιγανη φωτιά για πέντε λεπτά, και σβήνουμε το μάτι.

Σε ένα ταψί ή pi Rex, βάζουμε τα λαχανικά μας. Στην βάση τοποθετούμε τις μελιτζάνες λεπτοκομμενες σε ροδέλες, στην συνέχεια τις πατατουλες μας το ίδιο σε ροδέλες, τα κολοκυθάκια μας, την πιπεριά μας μετά, και μόλις τα στρωσουμε όλα στο ταψί, ρίχνουμε λίγο ακόμη αλάτι και πιπέρι, και ένα ποτήρι νερό γεμάτο.

Τέλος, ρίχνουμε την σάλτσα μας να πάει παντού, και ψήνουμε σε προθ φούρνο στους 180° στον αέρα για περίπου μία ώρα. Στο μισάωρο ανακατευουμε το φαγητό μας.

Μόλις πιει το νεράκι του είναι έτοιμο!! Αφήνουμε λίγο να κρυώσει, και σερβίρουμε με τριμμενη φέτα από πάνω!! Καλή μας όρεξη!!