Ζεστή τάρτα σοκολάτας

Name: Ζεστή τάρτα σοκολάτας
Yield: 6-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Για τη ζύμη πάστα Φλώρα σοκολάτας:; 125 γραμ. βούτυρο; 75 γραμ. ζάχαρη άχνη; 1 δόση βανίλια; 1 αυγό; Κοσκινισμενα; 225 γραμμάρια αλεύρι; 25 γραμ. κακάο; 2,5 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ; Για τη γέμιση σοκολάτας:; 200 γραμ. σοκολάτα υγείας; 160 γραμ. κρέμα γάλακτος; 40 γραμμάρια γαλά; 1 αυγο

Constantinos @constantinos98

Αθήνα

Ζεστή τάρτα σοκολάτας

Constantinos @constantinos98

Υλικά

6-8 μερίδες

Για τη ζύμη πάστα Φλώρα σοκολάτας:
125 γραμ.βούτυρο
75 γραμ.ζάχαρη άχνη
1 δόσηβανίλια
1αυγό
Κοσκινισμενα
225 γραμμάριααλεύρι
25 γραμ.κακάο
2,5 γραμμάριαμπέικιν πάουντερ
Για τη γέμιση σοκολάτας:
200 γραμ.σοκολάτα υγείας
160 γραμ.κρέμα γάλακτος
40 γραμμάριαγαλά
1αυγο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό το βούτυρο με τη ζάχαρη και την βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν και προσθέτουμε σταδιακά τα αυγά
2

Στη συνέχεια ενσωματώνουμε το αλεύρι το κακάο και το μπέικίν πάουντερ
3

Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για 15’να παγώσει και άνοιγουμε φύλλο πάχους 2 mm
4

Φορμάρουμε στο τσέρκι και προ ψήνουμε στο φούρνο στους 180 για περίπου 15’
5

Λιώνουμε την σοκολάτα σε Μπεν Μαρί και ενσωμάτωνουμε την κρέμα γάλακτος με το γάλα
6

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό ανακατεύοντας απαλά με ένα σύρμα χειρός
7

Περιχύνουμε την βάση της ταρτας με την γέμιση σοκολάτας και συνεχίζουμε το ψήσιμο στο φούρνο στους 160 για 20’ ακόμη.