Χαλβάς με αλεύρι και πετιμέζι...!
Είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά που θυμίζουν τα παιδικά μου χρόνια! Πάντα όταν το φτιάχνω μου έρχεται στο μυαλό η εικόνα της γιαγιάς μου ή της θείας μου να το φτιάχνουν κι εγώ να ανυπομονώ να δοκιμάσω!
Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή: 1) Αν κάποιος δεν θέλει να βάλει πετιμέζι μπορεί αντί για 1/2 ποτήρι πετιμέζι να βάλει 1/2 ποτήρι ζάχαρη,
2) Στο σιρόπι προσθέτω και μια φλούδα πορτοκάλι,
3) Χρειάζεται προσοχή όταν προσθέσετε το σιρόπι στο μείγμα γιατί θα πετάγεται. Γι'αυτό το λόγο χρησιμοποιούμε κατσαρόλα με μεγάλο ύψος,
4) Μόλις ο χαλβάς μου είναι έτοιμος παίρνω ένα κουτάλι και με το χέρι μου δίνω το σχήμα του κουταλιού. Με προσοχή όμως γιατί το μείγμα μας θα καίει.
Καλή επιτυχία! 😘
Χαλβάς με αλεύρι και πετιμέζι...!
Είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά που θυμίζουν τα παιδικά μου χρόνια! Πάντα όταν το φτιάχνω μου έρχεται στο μυαλό η εικόνα της γιαγιάς μου ή της θείας μου να το φτιάχνουν κι εγώ να ανυπομονώ να δοκιμάσω!
Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή: 1) Αν κάποιος δεν θέλει να βάλει πετιμέζι μπορεί αντί για 1/2 ποτήρι πετιμέζι να βάλει 1/2 ποτήρι ζάχαρη,
2) Στο σιρόπι προσθέτω και μια φλούδα πορτοκάλι,
3) Χρειάζεται προσοχή όταν προσθέσετε το σιρόπι στο μείγμα γιατί θα πετάγεται. Γι'αυτό το λόγο χρησιμοποιούμε κατσαρόλα με μεγάλο ύψος,
4) Μόλις ο χαλβάς μου είναι έτοιμος παίρνω ένα κουτάλι και με το χέρι μου δίνω το σχήμα του κουταλιού. Με προσοχή όμως γιατί το μείγμα μας θα καίει.
Καλή επιτυχία! 😘
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το πετιμέζι, τη κανέλα και το γαρίφαλο. Αφήνουμε το σιρόπι να βράσει και μόλις πάρει βρασμό χαμηλώνουμε τη φωτιά στο 1 για να διατηρηθεί ζεστό μέχρι να καβουρδίσουμε το αλεύρι.
- 2
Στη συνέχεια παίρνουμε μια κατσαρόλα με μεγάλο ύψος όπου θα ζεστάνουμε το ελαιόλαδο.
- 3
Μόλις το ελαιόλαδο μας κάψει προσθέτουμε το αλεύρι και το καβουρδίζουμε ανακατεύοντας το συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα κάνοντας γρήγορες κινήσεις, για να μην μας καεί.
- 4
Μόλις το αλεύρι μας ροδίσει καλά προσθέτουμε το σιρόπι μας σε 2 με 3 δόσεις ανακατεύοντας γρήγορα.
- 5
Όταν το μείγμα μας αρχίσει να πήζει και να δένει το αφαιρούμε από τη φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για λίγο ακόμα. Το μείγμα μας θα σφίξει αρκετά.
- 6
Στη συνέχεια με τη βοήθεια ενός κουταλιού, παίρνουμε κουταλιές και με το χέρι δίνουμε το σχήμα του κουταλιού.
- 7
Σερβίρουμε σε μια πιατέλα και πασπαλίζουμε με καρύδι, ζάχαρη και κανέλα.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)