Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Στρώνω χαρτί ψησίματος σε 2 λαμαρίνες.

Σε ένα μπολ αναμιγνύω το αλεύρι με τα μπαχαρικά, το μπέικιν, τη σόδα και το αλάτι.

Σε ένα αλλο μπολ χτυπάω το βούτυρο με τις ζάχαρες. Προσθέτω την κολοκύθα, το αβγό και τη βανίλια και συνεχίζω με το μίξερ.

Προσθέτω το μίγμα με το αλεύρι και ανακατεύω με σπάτουλα ή κουτάλι.

Βάζω στο ταψί ζύμη με ένα κουτάλι της σούπας, την πατάω λίγο με το κουτάλι και πασπαλίζω με την κανελοζάχαρη.

Ψήνω για περίπου 12-15 λεπτά, ώσπου να σκουρύνουν.

Τα αφήνω λίγο να κρυώσουν και τα βγάζω σε μια σχάρα να κρυώσουν τελείως.