Η λαχταριστή πανακότα της πεθεράς μου!!!

Name: Η λαχταριστή πανακότα της πεθεράς μου!!!
Yield: 6 ποτήρια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 1/5 ποτηριού κρέμα γάλακτος (800 ml); 1 ποτήρι ζάχαρη (220 γρ.); 3 βανίλιες; 1,5 φακελάκι ζελατίνη(15γρ.) διαλυμένη σε 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό; 1,5 ποτήρι ήπιο στραγγιστό γιαούρτι (400 γρ.); 1 κουτί μαρμελάδα φράουλα-ή άλλη της επιλογής σας (400 γρ.)

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Ένα έχω να πώ για αυτή τη συνταγή... Ότι είναι η σταθερή απάντηση όλων μας στην ερώτηση "Τί να κάνω για το πάρτυ;" (κλασσική ερώτηση της πεθερούλας μου)... ☺ Και φυσικά, είναι ό,τι πρέπει μετά από μπόλικο φαγητό. #οικογένεια

Εδώ και σε Thermomix version:
https://cookpad.wasmer.app/gr/r/13727467

Δες περισσότερα

Η λαχταριστή πανακότα της πεθεράς μου!!!

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Εδώ και σε Thermomix version:
https://cookpad.wasmer.app/gr/r/13727467

Υλικά

6 ποτήρια

3 1/5 ποτηριούκρέμα γάλακτος (800 ml)
1 ποτήριζάχαρη (220 γρ.)
3βανίλιες
1,5 φακελάκιζελατίνη(15γρ.) διαλυμένη σε 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό
1,5 ποτήριήπιο στραγγιστό γιαούρτι (400 γρ.)
1 κουτίμαρμελάδα φράουλα-ή άλλη της επιλογής σας (400 γρ.)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Διαλύουμε τη ζελατίνη στο νερό.
2

Σε αντικολλητική κατσαρόλα, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τις βανίλιες και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει λίγο το μείγμα, χωρίς να κοχλάσει, μόνο να λιώσει η ζάχαρη.
3

Την κατεβάζουμε από την φωτιά.
4

Προσθέτουμε τη διαλυμένη ζελατίνη και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. (Σημείωση: Αν θέλετε να κρυώσει γρήγορα, μπορείτε να κάνετε μπεν μαρί με παγωμένο νερό).
5

Σε ένα μεγάλο μπολ, με ένα αυγοδάρτη, ανακατεύουμε το γιαούρτι για να μαλακώσει.
6

Προσθέτουμε, λίγο-λίγο το μείγμα της κρέμας γάλακτος, ανακατεύοντας με τον αυγοδάρτη.
7

Παίρνουμε μια φόρμα σιλικόνης με τρύπα στη μέση ή 6 ποτήρια και την/τα βρέχουμε με λίγο νερό.
8

Αδειάζουμε το μείγμα μας μέσα στην φόρμα (ή τα ποτήρια) και το αφήνουμε στο ψυγείο να πήξει, αφού σκεπάσουμε με πλαστική μεμβράνη.
9

Αφού πήξει, σερβίρουμε. Αν έχουμε χρησιμοποιήσει φόρμα, αναποδογυρίζουμε σε επίπεδη πιατέλα και στολίζουμε με την μαρμελάδα. (Αν επιλέξαμε να σερβίρουμε σε ποτήρια, απλά στολίζουμε με την μαρμελάδα.)